盐是“百味之首”
然而，食盐没吃对
就会导致高血压等多种疾病
最近
《中国低钠盐推广使用指南》发布
权威指南建议大家
把家里的盐换一换
防病又省钱！
指南截图
换低钠盐
是降压最简单的手段
《中国低钠盐推广使用指南》指出，血压升高是引发心血管病的主要危险因素，导致约2/3的脑卒中和近1/2的冠心病。
而钠摄入过多可引起血压升高，钠摄入过多和钾摄入不足均可引起血压升高，进而增加心血管疾病的发生和死亡风险。
因此，把家里的盐换成低钠盐，可以被称之为是降压的最简单的手段之一。
啥是低钠盐
简单来说，低钠盐是一种将食盐中的部分氯化钠替换成等量氯化钾的盐，其比例通常为：75%的氯化钠+25%的食品级氯化钾。这种盐在大型商超及网上购物平台都能买到。
与世界多数国家相比，我国居民钠摄入量偏高，而钾摄入量偏低，因此低钠盐非常适合在我国推广使用。
低钠盐在普通盐中加入一定量的氯化钾，在不损失美味的前提下，减少了钠摄入同时增加钾的摄入，可实现“双重降压效果”。
这些人
适用&不适用低钠盐
推荐人群
高血压患者、心血管病高危人群、中老年人，也推荐血压正常的健康人群考虑使用低钠盐替代普通盐。
不宜食用
1.肾功能不全患者（eGFR<60 ml/min/1.73m²）如需使用低钠盐，应咨询专科医生
目前，没有直接证据表明肾功能不全患者可以从使用低钠盐中获益。有一项建模研究表明，在中国肾功能不全患者中推广低钠盐的益处大于危害，但证据的确定性较低。
2.高钾血症患者不宜食用低钠盐
低钠盐的使用会使血清钾水平轻微升高，确诊为高钾血症的患者不宜使用。
指南截图
除了换盐
这些细节也要注意！
《中国居民膳食指南（2022)》建议，成人每天摄入不超过5克的盐。平时该如何避免“吃太咸”呢？其实是有方法的！
快出锅时再放盐
炒菜放盐太早，咸味会因渗透进食物里而淡化，容易放盐过量。
起锅前放，盐能附着在食物表面，入口时就能尝到咸味，盐就可以少吃一些了。
少放高盐调味品
建议炒菜时少放酱油、酱、味精、鸡精等含盐多的调味品，利用天然食物本身浓郁的风味提味增香，推荐使用葱、姜、蒜、花椒、香菇等。
注意配料表
除了日常吃饭，我们还会吃零食。大部分食品在加工过程中添加了食盐，因此尽量选购新鲜食材，少选加工食品。
购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”，很多食物都是“隐形盐”食品，钠含量超过30%NRV就需要警惕。
编辑：尘灯
图片：来源网络
来源：科普中国、深圳卫健委
人民日报
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