说起红薯，相信大家也是比较熟悉的，这作为生活中常见的一种粗粮食物，其中含有丰富的维生素，膳食纤维的物质，能够增强饱腹感，对于人体健康也是有着一定的好处。
然而关于红薯，人们也有一些争议，比如有些人坚持认为，食用红薯可以减肥，所以应该多吃；但还有些人却认为红薯热量高，吃多了会导致自己长胖，那么对此，大家怎么看呢？
01首先先来了解一下吃红薯的好处
1.促进肠胃蠕动消化
红薯中含有较多的植物纤维素可以有效的促进肠胃的蠕动和消化，能改善便秘的症状，同时对于身体肥胖的人群食用红薯后具有一定的减肥效果，能有效的降低脂肪的含量，而且还可以起到饱腹感减少热量食物的摄入。
2.改善视力
很多眼睛疾病都和维生素A缺乏有关，红薯富含多种营养素，包括维生素A，对视力和眼睛健康有帮助。红薯还包含类胡萝卜素，叶黄素，维生素C，这些物质对于降低眼部疾病的风险，改善视力都是很重要的。
3.辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
4.美容养颜
红薯里面含有绿原酸，这种物质能够阻止黑色素的产生，防止色斑的出现，有非常好的淡斑效果;红薯里面也有丰富的粘液蛋白，这种物质能够保持血管壁的弹性。并且在红薯中也有雌激素，这个物质可以帮助人体保持皮肤细腻有光泽。
02红薯，到底是“减肥神器”，还是“增肥利器”？别乱猜，真相来了
红薯主要的成分就是淀粉、膳食纤维以及各种微量元素等。从科学角度来看，红薯所含的热量相对较低在102kcal/100g左右，如果将它跟大米比起来，同等重量的红薯，热量仅仅是大米的1/3！
同时，其含的脂肪也低于各种谷类，而膳食纤维、胡萝卜素等却高于谷类！所以，从营养角度来分析，红薯代替主食，的确是能起到减肥的效果。
减肥期间吃红薯饱腹感非常强，但是也要控制总摄入量。不但减肥期间吃红薯好，平日也可以吃红薯，经常吃红薯可以促进机体代谢，加速排便，还可以减少机体内的垃圾。
红薯虽然能够帮助减肥，但是如果食用时间不对，也会对减肥造成影响。比如晚餐食用红薯，晚上机体消耗热量本身就较少，吃下大量含淀粉的红薯，对减肥没有任何一处。所以，吃红薯的最佳时间应该是：早餐<午餐<晚餐。
03红薯虽好，但以下几类人还是避而远之
1.脾胃虚弱人群
红薯属于粗纤维食物，对于本身有脾胃虚弱的人群而言，如果一次性吃太多红薯容易发生消化不良，出现肠胀气、反酸等症状。此类人群需避免吃或少量吃红薯，防止出现明显不适。
2.糖尿病人群
红薯当中含有一定的糖分，而且红薯的淀粉也比较多，淀粉在体内会转化为多糖，通过食用之后会转化为葡萄糖，如果糖尿病患者吃了红薯则容易引起血糖上升，导致患者血糖控制不佳，甚至会引起相应的症状。
3.反复腹泻人群
红薯当中含有丰富的粗纤维，这种成分进入肠道后会刺激肠壁快速蠕动，起到通便的效果，但是反复腹泻的人群吃了红薯之后会使胃肠道受到强烈刺激，导致腹泻的症状加重。
4.肾病患者
“高钾低钠”是红薯最大的一个突出特点，适当吃红薯可以帮助降血压，但是对于肾病患者来说是不建议吃红薯的，因为钾的代谢需要肾脏的辅助，如果大量吃红薯就会增加肾脏的负担，导致病情反复。
04吃红薯的注意事项，你了解多少？
1.红薯不要连皮吃
烤出来的红薯最好不要连皮吃，因为黑斑病菌污染后的红薯，烤后不宜辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。而且街边烤红薯是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多街边烤红薯对健康不利。
2.不要空腹吃红薯
空腹吃红薯，容易泛酸、烧心。另外，红薯要趁热吃，肠胃才会舒服。尤其是本身肠胃不好的人，空腹吃红薯更容易引发肠胃不适感，让你出现反酸情况。
3.吃红薯时，减少主食摄入
因为红薯淀粉含量高，热量高，所以等量的红薯和米饭的能量是一样的。如果同时吃红薯和米饭，能量必然超标。建议将其代替主食，以充分发挥其保健作用。一般情况下，如果大家吃主食，建议吃100-200g。如果一味地吃红薯，也许会导致营养不良。
4.红薯不宜生吃
生吃红薯时，红薯中的淀粉细胞膜未被高温破坏，很难在人体中消化。同时，在煮红薯时，还应当适当的延长蒸煮的时间，使红薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
