随着肉牛存栏量的减少，市场对来自奶牛与牛肉杂交品种和淘汰奶牛产生的牛肉产生了需求。不过，最近奶牛场似乎并没有淘汰奶牛价格上的优势。今年第一季度，有747600头奶牛被送往屠宰场，比2023年1月至3月的870600头下降了超过120000头。
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