投资胆碱是有回报的

文摘 2024-11-04 17:32 内蒙古

如果我告诉你有一种饲料添加剂，大学研究数据表明其投资回报率为11:1，这会引起你的注意吗？胆碱是一种假维生素，在奶牛身上进行了20年的研究，我们对它有正向效果的信心只会越来越强。

胆碱是几种基本身体功能的辅助因子，据了解，日粮中胆碱的需要量约为每天13克。胆碱的一些关键基本功能包括保护肝脏、减少炎症、细胞膜生成和提高生产性能等。

“胆碱是生命所必需的，”威斯康星大学麦迪逊分校的博士后研究员、本月“奶业科学文摘”播客专题文章的作者Usman Arshad解释说。“如果你把哺乳动物分解成微小的细胞，你可以看到它体内的每个细胞都是由磷脂膜构成的，而磷脂膜是在胆碱的帮助下形成的。”

这种需求在肝脏中尤为明显，肝脏在围产期（产前21天至产后21天）的挑战中最容易受到损害。

对这42天进行投资

多达35%至40%的奶牛在产犊前干物质采食量会减少，产犊后数周内仍无法满足其对营养的需求。这会导致能量负平衡，需要动员体脂作为能量来支持泌乳。

为肝脏输出脂肪做好准备对于围产期的成功至关重要。极低密度脂蛋白（VLDL）作为载体将脂肪运出肝脏，胆碱在VLDL的生成中起着关键作用。这可以预防“脂肪肝”，即酯化脂肪在肝脏中的沉积。

肝脏健康会使奶牛也健康。肝脏组织有几个关键作用，包括过滤毒素、能量代谢和合成葡萄糖。这些改善可以通过产奶量的提升体现出来。

威斯康星大学麦迪逊分校、佛罗里达大学和密歇根州立大学总结的研究都表明，在整个42天的围产期里饲喂瘤胃保护胆碱，可以：

1. 提高初乳产量

2. 提高产奶量

3. 改善肝脏健康

4. 改善炎症状态

在围产期以推荐剂量饲喂胆碱的平均总成本约为14.70美元。“仅就产奶量回报而言，以每百磅牛奶20美元（约3.2元/kg）的价格计算，保守估计，25周内产奶量会增加4磅（约1.8kg），奶农在每头奶牛上获得142美元（约1034元）的回报，”Arshad计算道。

这是保守的。一些研究表明，在40周的泌乳期内，每天产奶量增加高达8磅（约3.6 kg）。在产后21天停止饲喂胆碱后，这种积极的反应会持续数周。

也许最有趣的是，产奶量的增加不会导致干物质采食量增加。“我们认为奶牛在细胞层面上效率更高，”Arshad解释道。

作用机理

我脑海中闪过的第一个问题是“为什么这会有效果？”Arshad解释说，答案是多方面的，而且仍然有些机理是未知的。在啮齿动物模型中，胆碱在减少肠道炎症方面发挥着作用。当奶牛停止采食时，我们知道它的肠道会发炎并产生肠漏现象。胆碱可以阻止这些吗？

作用机理也可能是改善细胞功能。乳腺上皮细胞分泌牛奶的效率更高吗？奶牛从饲料中提取营养物质的效率更高吗？需要更多的研究来回答这些问题。

我们知道的是，改善肝功能对奶牛泌乳期的成功至关重要。这可以通过更快的新陈代谢和奶牛更加健康来体现。当饲喂胆碱时，急性期免疫功能会得到改善，从而节省能量用于产奶。如果不加以控制，抵抗疾病的免疫细胞每天可以消耗高达5磅（约2.3kg）的葡萄糖，从而使这些葡萄糖无法用于产奶。当奶牛健康地度过围产期时，这些能量就会被保存下来并用于产奶。

一个难以量化的好处是日常管理的便利性。健康的围产期奶牛管理起来更简单，而且往往创造更高的利润。

将胆碱融入围产期饲喂方案

与任何围产期饲喂工具一样，有几个细节可以确保成功。已有的研究针对的是整个围产期，即从产前21天到产后21天。由于牛舍存栏问题，饲喂完整的42天可能具有挑战性。产品饲喂天数减少的效果尚未研究。此外，充足的饲槽空间可确保整个牛群的摄入量一样。目标是干奶牛的饲槽空间至少有30英寸（约76cm），新产牛至少有24英寸（约60cm），饲槽空间越多越好。

给所有奶牛饲喂胆碱。虽然人们曾经认为胆碱只对肥胖的奶牛有益，但是佛罗里达大学的数据证实，胆碱对瘦的奶牛同样有益。

胆碱离子被包裹在脂肪中，从而避免在瘤胃中降解。瘤胃保护的胆碱通过肠壁被吸收。这需要更高的饲喂量，以确保13克胆碱到达肠道进而被吸收。与营养师合作，确保饲喂浓度充足。

每克不到1美分（约0.07元）或每天35美分（约2.6元），42天的饲喂成本约为14.70美元（约107元）。研究表明胆碱值得考虑。

作者｜Reagan Bluel

编译 | Leonard

排版 | 杨小寒

责编 | Lemon Tree

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