● / 上海夜归人的“深夜食堂”
打破传统昭和风居酒屋の刻板印象
「披头士烧鸟居酒屋」,有别于传统昭和风居酒屋的嘈杂喧闹,在饮食文化多元化的今天,专注高品质健康食物,为下班晚归的人提供暖胃的好去处。
“它像一位老友,给深夜上海人暖胃归属”。
店内师傅拥有多年工作经验,岁月的沉淀使其对火候的把控精细入微,新鲜食材+精准烤功,把烧鸟每个部位都安排的“明明白白”。
○ 「上海本土散养鸡」每日新鲜现串
「炭火直烤」焦香味加持 ○
○ 「偏熟系烧鸟」更符合本土口味
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秘
制
酱
烧
点
睛
更
浓
郁
●
极
简
盐
烧
专
注
食
材
本
味
「每串65克+」大分量吃过瘾 ○
BEATLES
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「 落座即点的招牌烧鸟 」
一串烧鸟65克以上!是多数居酒屋的烧鸟串的两倍 !每一口都能吃到满足感,每一串都是BIG SIZE!
| One
/ 提灯 /
Chicken Egg With Liver
鸡提灯串联着鸡的内脏和蛋胞串在一起,对于爱好者往往欣然销魂,而对初尝者,则是一次充满刺激的味蕾探险。
浓郁绵软的溏心蛋液包裹着炭火香,入口有一种爆裂的感觉,口感十分惊艳,只有试过的人才能懂!
清酒杀菌,酱汁挂味,轻咬爆浆。肥腴蛋黄液的柔软醇香,再配上鸡肝和鸡皮增加多重咀嚼层次感,越嚼越香。
| Two
/ 至尊烧鸟 /
Supreme Burning Bird
它家烧鸟种类太多不知道选哪款?那必定得来一串招牌“至尊烧鸟”,一串封神!
一串集结鸡的各个精华部位!鸡翅尖、掌中宝、鸡胗、鸡尾、鸡腿肉、鸡心、鸡皮,七种不同部位,从头撸到尾,口口都被惊喜到!
| Three
/ 京葱鸡肉串 /
Chicken skewers
常客来了都是5串起点的京葱鸡肉串,一口就能吃到烧鸟的精髓,简单的撒盐调味即可,激发出鸡肉的鲜味~
鸡肉与大葱的搭配实在是绝佳,鸡肉鲜嫩美味,大葱辛辣的口感中和了鸡肉的腥味,反而多了一丝清香。
| Four
/ 印度风味鸡肉串 /
Indian style chicken skewers
谁曾想,在这里还能吃到印度风味鸡肉串?用鸡肉切成小块,再用印度秘制酱料腌制,光看色泽就让人垂涎欲滴!
有了炭火的加持,鸡肉在烤架上滋滋冒油,鸡肉的鲜香味全部被激发出来,入口脆香十足。
| One
/ 玉子大阪烧 /
Yuzi Osaka Braised
来吃披头士,那必点它们家的「顶流明星」,用4颗生食蛋才能做出的一份玉子大阪烧。鸡蛋的软嫩duai~duai~感被大厨拿捏了,随便晃动“身子”诱惑值直接拉满!
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微微凝固的鸡蛋混合着马苏里拉奶酪,趁热轻提起就会拉丝。再搭配着甜酸的酱汁和鲜味浓郁的木鱼花,就可以感受大快朵颐的快乐啦!
| Two
/ 富士山寿喜锅 /
Fuji Shan Shou Xi Guo
一层一层红白纹理相间的肥牛,叠加成富士山形状。开火把料满满的肉山推倒,等到寿喜锅在沸腾的热气中四溢香味,就能开动啦~
牛肉洗涮后,挂着蛋液的温醇口感占据舌尖,口味不会偏甜偏咸,一口下去简直不要太满足~
| Three
/ 三文鱼刺身 /
Salmon Sashimi
会吃的常客还会点上一份厚切的三文鱼,橙白相间的外形,丰腴柔美的口感,刚呈上来就让人谗言欲滴。
蘸上芥末酱油入口,瞬间在舌尖融化,大大的满足了口腹之欲!
| Four
/ 火炙和牛榴莲卷 /
Roasted and Beef Durian Rolls
榴莲是许多女生的大爱,如果觉得只吃榴莲有点腻的话,不如来份和牛榴莲卷吧,既有榴莲的味道,还有和牛的鲜嫩口感。
现点现烤,到手还是热乎乎的,和牛里面包裹的是糍粑,炙烤后外脆里糯,表面挤上榴莲酱,一同入口,只有吃过的才懂这样的滋味!
| Five
/ 炙烤寿司五种&冰皮寿司 /
Multiple sushi options
居酒屋怎么能少的了寿司,人多的时候可以点拼盘。喜欢尝新的可以试试冰皮寿司,是有人爱又有人恨的榴莲馅~
点一份炙烤寿司拼盘,就能Get5种寿司,五种鲜味,总有一款满足你的口味!
自带“高级感滤镜”的披头士烧鸟居酒屋,不仅美食深得人心,环境更是美到让人可以坐着慢慢享受。
倾注了手工艺人心血的竹编灯,“穿串三年烤串一生”的书法布幔,都是你爱上这里的理由。
将酒倒入杯子里的声音,对很多人来说是最动听的音符;流连在居酒屋的惬意,是初秋城市中慷慨的温柔。
▌披头士烧鸟居酒屋 ▌