宝藏老店 | 至鲜名门
时间是检验一家门店好不好吃的标准。在博山东路开了7年的宝藏店铺「名门涮肉·羊蝎子火锅」，仅靠一口“鲜”就让魔都人心甘情愿排队1小时！
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年轻有为的老板，更是凭借一腔“喜欢广告，热爱餐饮”的热血，在餐饮界发光发热数十年之久。也正是因为这份热爱，所以他对食材和味道有着近乎苛刻的要求，只为1:1还原地道老北京味！
一天2只羊 | 现点鲜切
一涮二蘸，好羊肉才敢清汤涮！来自1700公里外的内蒙古小羔羊，每日新鲜直达，现点现切！在师傅行云流水的刀工下，薄、均、齐、美，即使360°旋转，羊肉也不会倒，“鲜”的肉眼可见！
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为了保住这口“鲜”，名门涮肉始终坚持“一天只卖2只羊”的准则，想吃的要趁早哦~
羔羊脊骨 | 份大量足
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除了清汤涮肉，店内的招牌特色羊蝎子也是魔都人的心头好！甄选草原土生土长的6月龄小羔羊，不仅肉质是一等一的鲜！分量也是一等一的足！
自带“微笑”的羊蝎子在香浓微辣的红油锅里吸饱了汁水，柔软细嫩，鲜味能直接透进骨子里！现在拉至文末抢券，5.8折即可火速尝鲜！
「 老北京爆肚 」
“要解馋，吃爆肚”，铜锅涮肉得配上老北京爆肚才够齐活！作为传统地道的老北京小吃，其灵魂就在于一碗麻酱！
裹满麻酱的爆肚送入口中，先有浓郁鲜香奔腾而来，后有脆爽口感锦上添花，满足感爆棚～真不愧为老板强烈推荐的“招牌特色小吃”！
「 宝塔羊肉 」
自带仙气，外形酷似“天坛”的宝塔羊肉，一上桌就自带吸睛效果，引无数“哇”声一片！
作为店内的颜值搭档，宝塔羊肉不仅种类丰富，份量也很足！整整一圈鲜切羊肉、底部还有羊肉卷、牛百叶、蛋饺、午餐肉等，满满诚意～
「 热气涮羊肉 」
红白分明、肥瘦相宜的热气涮羊肉属于必点的上乘肉品，它选自颇为细嫩的羊腿部分，其鲜嫩和紧实程度无需多言！
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羊肉切的薄厚恰到好处，一盘下去，仅需下锅汆烫数十秒，便肉香四溢！细细咀嚼起来还带有丝丝奶香，口感尤为醇厚！
「 金牌羊上脑 」
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招牌羊上脑，是铜锅涮肉的官配CP！它以肉质紧实，瘦多肥少著称，尤其是丰腴柔润的口感，让众多老饕欲罢不能！
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吃涮肉的制胜法宝，就在于糖蒜和秘制麻酱。羊肉鲜嫩而不膻，裹足绵密香滑的麻酱，一口肉一口蒜直接下肚，丰腴脂香、紧实肉香、酸甜蒜香，三种香气交错直冲味蕾。对于食肉爱好者来说，根本无法抗拒！
「 现切吊龙 」
作为牛脊背上的长条肉，吊龙以2分油脂，8分嫩肉而闻名于世，西餐里的西冷牛排便是这个部位的肉～其鲜嫩程度可想而知！
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脂肪筋络分布均匀，在滚烫的铜锅中左右汆烫变色，趁热入口后，只会感受纯粹的软嫩醇香，鲜甘久久不散，十分“能打”。
「 热气黄瓜条 」
一筷子夹起，酣畅淋漓的快感便油然而生，谁也禁不住这样的赤裸“诱惑”啊！黄瓜条虽瘦不柴，吃起来口感筋道，富有嚼劲！深受广大铜锅爱好者们的喜爱～
「 招牌火锅三宝 」
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名门涮肉有三宝，铜锅涮肉少不了！毛肚、牛百叶、黄喉三脆齐聚一堂，鲜爽柔嫩、脆上加脆，一次吃过瘾～
「 虾滑 」
比起普通虾滑，黑虎制作而成的虾滑，则更为饱满，口感也很丰富！一粒入口，虾泥包裹着颗颗虾仁和鱼籽在唇齿间起舞，十分Q弹鲜美！
「 蔬菜拼盘 」
荤素搭配，才更美味！新鲜时蔬在带着肉香味的铜锅里滚上一圈，蔬菜的清甜带着些许肉香，清新又解腻，用来收尾，简直完美！
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「名门涮肉」以老北京铜锅涮肉和羊蝎子火锅为主打，不仅味道令人称赞，环境也是十分温馨，干净明亮。无论是大厅的方桌、还是包厢的圆桌，皆可满足您聚餐的多样化选择～
凛冬时节，爆肚涮肉，众人围炉，把酒言欢，简直美哉！
