暖心早餐只要10分钟!全家都不用早起啦~

文摘   2024-12-27 15:38   福建  

天气一冷,早起难度倍增!总是贪恋被子给予的温暖,冬天起床困难可不能怪我们懒,而是身体根据季节变化做出的自然反应哟!但是绝对不要因为睡觉错过早餐哦,早餐作为一天中的第一顿饭十分重要,热乎的早餐能更好温暖身体,让人一天都充满能量!


确实冬季做早餐这件事变得更加困难,大多数人会随便吃点面包、盒装牛奶等方便快捷的成品,甚至不吃。长期这样吃是非常伤害肠胃的,所以在冬天做早餐非常看重的一点就是:一定要快手!最好能多赖床几分钟~下面我们总结了3个快手早餐小秘诀!保证顿顿热乎还一周不重样~

01
不揉面不发酵·一煎就好

家里有用不完的面粉用来做煎饼真的太合适啦。今天分享的两种煎饼,不用揉面不用发面,按比例调好面糊煎至金黄,就可以完美出锅。10分钟快享新鲜早餐,合理利用等待面糊变金黄的时间,还可以同时热牛奶、煎蛋或者蒸蛋,让早餐更加丰富营养~

PS:煎饼的配料可以根据家里现有的食材进行调整,也可以根据家人喜好进行单个搭配,轻松照顾到全家人的口味~

1个小技巧:如果配料需要切碎,可以先把提前一晚准备好哦~


备料:
糯米粉、面粉、腊肠、虾干、葱花、盐、味精、糖、胡椒粉

制作方法:
1.锅烧热下油,下腊肠35g、虾干20g煸香,倒出备用;

2.碗中放入糯米粉200g、面粉20g、水320g,搅拌均匀,倒入炒好的虾干、腊肠,再放入葱花20g,加盐2g、味精3g、糖3g、胡椒粉1g,搅拌均匀;

3.平底锅烧热下油,舀入浆,把配料摊均匀,煎至两面金黄,即可。


备料:
面粉、糖、鸡蛋、牛奶

制作方法:
1.面粉150g、牛奶250ml、糖25g,拌匀;

2.鸡蛋2个打散,打至有一点发白,倒入面糊,拌匀加油10g,拌匀;

3.不粘锅烧热,刷一点油,倒入面糊,煎至两面金黄,即可。

02
一烫一捞·面面俱到

如果早晨是喜欢汤汤水水的,那吃一碗热乎乎的面条,绝对是最佳选择。拌面、清汤面基本只要5-10分钟就能出锅~食材配料也可以根据自己喜好进行更换、加点时蔬、鸡蛋,又是营养均衡的一餐!一碗面条下肚,身体也被温暖唤醒!


备料:
面、花生酱、芝麻酱、生抽、盐、味精、红葱油、红葱酥、葱

制作方法:
1.花生酱3勺、芝麻酱1勺、生抽、盐、味精,拌匀,少量多次边搅拌边倒入凉白开,做拌面酱;

2.红葱酥切碎,倒入红葱油浸泡;

3.盘子中倒入5勺拌面酱,半勺老抽,拌匀;

4.锅烧开水,放入面条煮开后倒入冷水再煮开,反复几次把面条煮透;

5.将煮好的面条捞出,放入盘子中,撒上葱花、淋上红葱油和红葱酥,拌匀即可。

另外如果家里有没吃完的米饭,早餐吃一碗西红柿烩饭也很不错~酸酸甜甜又开胃,温暖的番茄汤裹着软糯米饭,消化起来也没负担!


备料:
西红柿、鸡蛋、米饭、盐、蚝油、葱、白糖、淀粉、生抽

制作方法:
1. 西红柿400g去掉蒂,头部剞十字刀,倒入开水,盖上盘子,焖30秒,去皮,切块;

2. 五个鸡蛋加盐水(盐3g、水15g),打散;

3. 锅烧热下油,下入打散的鸡蛋,炒散,备用;

4. 锅烧热下油,放入切好的西红柿,炒出汁,加入白糖2g、盐2g、蚝油20g、生抽20g、开水、鸡蛋、水淀粉、米饭,搅拌均匀,出锅前加点葱油,即可。

03
冷冻保存·随吃随热

工作日想要吃得健康最省事的办法!小管管已经悄悄说过很多次:周末准备好,想吃热一热就好。水饺还需要开火,包子和酸菜饼就更方便了,要是家里有微波炉“叮”30秒就可以享受健康卫生的早餐吧~或者上锅蒸、煎也是10分钟就够了,比在早餐店买又营养,还能省下不少钱!

*独家小诀窍:包好后按自己的胃口份量,分袋保存!早餐节省一分钟,就能在温暖的被窝多睡一分钟!


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