冬至记得“吃3肉、食2样”,养气血御寒强免疫!

文摘   2024-12-20 14:59   福建  

随着冷空气来了一波又一波,温度降了又降,提醒我们眨眼又到一年结尾!中国人的二十四节气如同一串珍珠般串联起四季的更迭,而冬至便是这串珍珠中最为璀璨夺目的一颗。


自古以来,冬至被认为是一个充满吉祥意义的日子。在中国民间流传着“冬至大如年,人间小团圆”的说法。除了各地的传统习俗来迎接冬至的到来,而最为讲究的一定是专属的饮食习惯【南圆北饺】,甜咸各有滋味,那你最喜欢吃什么馅呢?


南方首选甜蜜蜜-汤圆

南方的人们则习惯在冬至这天吃汤圆。汤圆象征着团圆和美满,寓意着来年依然能够全家团圆、生活幸福美满。今年的冬至不如全家一起做个特别的汤圆,漂亮可爱的“小柿子”外型,每颗糯叽叽都带着事事如意的美好祝愿。



快把做法视频分享给亲友,相约冬至一起来解锁热气腾腾的温暖!另外内馅可以根据自己喜好进行选择添加、调整哟~花生、芝麻等各色馅料自制解锁更多口味。


北方必备够味儿-水饺


而在北方人心中饺子才是寓意着团圆和幸福,所以冬至这天基本必吃饺子。饺子的馅料丰富多样,有经典的三鲜、虾仁、韭菜鸡蛋等,将饺子煮得皮薄馅大,蘸上醋和蒜泥,一口一个,温暖人心。



今天依秀姐也超详细分享,她做了三十年的饺子馅配方。快快学起来吧~






都说“冬至进补,来年打虎”,饮食上需要“食补”来帮助身体御除了这两种冬至必吃美食,推荐大家冬至要多吃“3肉”,顺应时节养好身体,确保平安温暖地度过寒冷的冬季。








冬季第一肉--羊肉







老话常说“冬天食了羊,少穿一件棉衣裳”,冬季的羊肉正值肥美期,高蛋白高营养能非常好补充我们过冬所需的能量,也能提高身体免疫力和抗寒能力!

冬至这天吃羊肉,建议炖煮着吃,更好的保持羊肉的鲜嫩,滋润鲜美的羊肉汤也能保护肠胃,越吃越暖和!尤其是和萝卜搭配,味道清爽不腻!










温补百搭--鸡肉







鸡肉基本在每个节气都不会缺席,除了“吉祥”的寓意,鸡肉也是一种常见且烹饪方式多样的食材,且没有特殊的肉味,被大多数人能接受。而鸡肉高蛋白低脂肪,还富含多种维生素、矿物质营养,确实是冬季里不可或缺的优质进补百搭食材。慢慢的就开始流传着“冬至一只鸡,来年好身体”的说法~

鸡汤喝腻了,不如来试试干煎!做法简单到新手也能学会,口味更是一绝,亲友聚餐端上桌,保证大家都给你点赞!










养胃高手--猪肚







第三种肉!很多人都不知道怎么吃。今天管爷就分享2种越吃越香的做法,一种干煎一种汤食,干煎香气四溢,简单好学,下饭下酒都是一绝!冬季煲汤怎么能错过经典的猪肚鸡,鲜香微辣,一口入肚温暖全身!




所以到了冬至,一定记得去买一个猪肚回家做着吃,猪肚吃起来是比羊肉还养人的,老话就常说“一个猪肚十副药”,猪肚中含有丰富的铁元素,还有大量的维生素、钙、蛋白质等营养物质,多吃一些健脾胃,提升气色,也能很好的帮助身体抵抗寒冷。

最后给大家推荐一款经典小吃!


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