拧紧食堂“安全阀”
筑牢幼儿饮食防线
为落实学校后勤管理工作的要求，强化学校食堂食品卫生安全管理，保障校园食品安全，提高食堂管理水平，健全食品安全长效管理机制。近日，徐州市第一实验幼儿园召开了食堂人员安全工作会议。
一日三餐，饮食为先，食品安全永远摆在第一位。分管园长谭淑婷首先传达了上级部门对于校园食品安全的重视与最新要求，强调食品安全无小事，幼儿饮食安全更是重中之重。会中强调：幼儿园食堂关乎几百个孩子的健康，关乎全园教职工的身体健康，容不得半点马虎。一丝马虎都可能酿成大祸，大家务必严守安全底线。每个食堂人员都要具有责任意识、质量意识、服务意识。要把好食品采购进货关、食品验收关、食品加工关、食品留样关、卫生保洁关、从业人员健康卫生关、食品管理监督关，确保师幼的饮食安全。
其次，回顾近期工作情况，总结经验教训，包括食材采购验收、营养搭配、食品加工、卫生监督等方面，对后期工作改进提出具体建议：如增加菜品创新、继续开展园长陪餐，增加家长陪餐，及时反馈家长对校园餐的意见和建议等。
食堂管理员司继明对厨房工作进行了安排部署和业务培训，要求厨房人员对食堂内外环境进行细致的清洁打扫，并强调要严格遵守食品安全法，真正把食品安全作为幼儿园的生命线，带动食品安全管理整体水平的提高，为幼儿在园饮食健康、安全提供有力保障。此外，对本学期幼儿食谱调查进行反馈，分享幼儿就餐情况，为菜品搭配出谋划策。
会议尾声，全员参与食品安全知识小测试，包括食品卫生法规、操作流程、工作规范等巩固专业知识，为后续工作筑牢理论根基。
此次会议拉紧幼儿园食堂安全弦，为幼儿园食堂安全运营注入强心针。一实幼将持续监督检查，完善安全机制，力保幼儿吃得安心、家长放心，为幼儿营造安心的就餐环境，助力孩子健康成长。
