靳建鸣
主任医师
天津医科大学代谢病医院营养科
天津医科大学营养学副教授
擅长糖尿病及代谢性疾病的诊疗
擅长代谢病的营养饮食治疗及保健防病的科普宣传
长期从事基础营养、人群营养、疾病营养和糖尿病等教学、科研和临床工作
对代谢病的饮食营养有独到的见解
如今就一些人而言，减肥已经成为一个永恒的话题。
其实大家都知道最重要的、有效的减肥方法就是：迈开腿、管住嘴。
即控制饮食摄入量，主要是控制总能量的摄入是减肥的关键。说到控制饮食很多人就认为：我不吃主食就行了？真是这样吗？其实并不是这样的。
碳水化合物是人能量营养素，可为人体提供能量，不吃主食、少吃碳水化合物确实可以减少热能的摄入，如果同时控制住总能量的摄入可以起到减肥的作用。有研究显示减少碳水化合物及脂肪摄入在一年内可以有效减轻体重。
但是就营养学原理以及营养均衡的原则不建议长期的低碳水化合物、低脂肪饮食。医院专家公认的是：就减肥而言，控制总能量比单纯的调节营养素的比例更有意义。
在控制好总能量的前提下，适当减少碳水化合物及脂肪的摄入，适当增加蛋白质数量，即可达到减肥，又不会造成营养缺乏。
特别提醒
在减肥期间为保证营养平衡一定要食物多样以达到均衡营养，然后再限制总能量摄入。不建议采用极低能量减肥的方法，这样会减少脂肪的同时也可能会减少肌肉的含量以及影响内脏的正常的结构和功能。
