“天水清相入，秋冬气始交。”
秋尽冬来，寒意始浓。十一月用寒霜凝练的笔墨，将山川江河悄然冰封，催大地生灵徐徐入眠，在寂静中书写等待明媚春光的书章。
此时，智慧的古人们开始贮存食物。为了在漫长的冬季中有足够的菜、肉食用，人们将各类蔬菜（主要是白菜、萝卜）和肉食腌制或者风干，尽可能地延长它们的存储时间，以备过冬时食用，逐渐形成“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。
小雪前后，由于秋收刚刚结束，手头粮食相对富裕，农人们往往开始酿制春酒来丰富佳肴的品类，也为接下来的祭祀做准备。
在传统五行概念中，冬与北方水、黑色相对应。因此，古代立冬当天的黎明之前，在京的各类官员都会穿上黑色衣服，在郊外的黑暗中，迎接冬日之气的到来。民间百姓则先去北郊迎冬，再回到自家堂屋或祠堂，开启朝北的窗户，奉上香案祭拜。袅袅香烟，如同神龙腾跃宇内，祝福着人们在未来得偿所愿。
美食备好，祭祀圆满，此刻当回到日常，践行初冬的养生之道：点一壶香炉，驱除寒意；品焚香馥馥，得心悦神宁。
图丨金 耀州窑青釉炉 山东博物馆藏
山东博物馆藏耀州窑青釉炉，方唇平沿，颈直腹鼓，下承三兽形足。胎体厚重，青绿色釉淡雅莹润。颈部以回纹、卷草纹作为装饰，腹部模印兽首衔环，纹饰饱满，有浮雕感。
耀州窑始烧于唐代，盛于北宋至金代，延续烧造至今。它是历史上著名的以烧造刻花青瓷为代表的窑场，北宋时期曾为宫廷烧造过贡瓷。常见有盘、碗、杯、瓶、罐、尊、盒、枕等，装饰技法主要有刻、划、印、镂空、雕塑，尤以刻花技艺最受人称道，其手法娴熟、刀锋犀利，纹饰具有浅浮雕感，水平为宋、金烧造刻花瓷器的各窑之冠。
这件耀州窑青釉炉，集实用性与艺术性于一身。古人一般认为焚香主要用于熏居室以除臭秽、净杂念而使精神集中、对神祇上香表示敬意等方面。到了明清时期，越来越多的文人雅士喜爱在书斋雅卧内焚香，以追求“红袖添香夜读书”的意境和古雅氛围。
落叶渐起
清风似有透骨寒意
焚一炉香
用香气温暖四宇
初冬时刻
窗外日光穿过薄云
屋内青色映照古今
何不相聚在炉畔
共话秋去冬来之趣
编辑：韩瑞
审校：张琳
审发：李娉
