随笔 | 张忠琴：夜市上的生意人

情感 2024-11-24 19:02 山东

夜市上的生意人

文/张忠琴（山东聊城）

（网络图片）

人间烟火气，最抚凡人心。在我们的生活中最接地气，最有人气的地方非夜市莫属了。我喜欢逛夜市，喜欢在熙熙攘攘的人流中穿行，喜欢听人群中的吆喝声、叫卖声此起彼伏，喜欢看新鲜蔬菜和鲜亮水果的五颜六色，喜欢闻各种油炸、蒸煮、煎烤混在一起的香甜气息，喜欢看袅袅烟气、热气在空中升腾翻滚……所有的这一切混在一起，那才叫日子。

家附近有三个夜市，我最常去的当属久和夜市了。久和夜市有东西和南北两条街，街两边各种美食小吃、蔬菜水果、当季鞋服、小孩玩具、日用百货……琳瑯满目一应俱全。孩子要吃汉堡，我来夜市看看，经过一番找寻，我还真找到了一个专卖汉堡与披萨的流动车。在摊主烤制的过程中我们聊起来，他说自己加盟的是上海的一个连锁店，主要是这个品牌的材料比较好，肉比较新鲜，因为顾客大多是买给孩子吃的，食品的安全是第一位的。他说刚做了三十多天。日均能卖汉堡400多个，加上还能卖一部分披萨，虽然说利润少一些，但数量不少，薄利多销嘛。能关心关注孩子饮食安全的生意人，你的生意肯定会红红火火。

我边走边逛，看到前面一个摊前围了一圈人，走近一看原来是卖临清三角火烧的。透过人圈，我看到一位三十多岁的女摊主在麻利地忙碌着。只见她从一个半人高的不绣钢筒里揪出一大块面，再揪成个头差不多大的面季子，季子要过秤称一下，以保证重量一样。然后再用面杖擀长擀薄，涂上油酥，迅速卷起，再擀平，折叠成三角形，放电平凹上烙，一会儿再放入烤箱翻烤。一系列动作利落娴熟。其间还会给烧好的烧饼内加鸡蛋、豆皮、卤肉等各种馅料。一炉出来有十几个，大家拿到自己心仪的火烧满意散去。我走上前去，她抬头对我说：“姐，不好意思，你再要得等下一炉了。”在等烧饼的闲聊中，知道她有两孩子，这摊一天也不能耽搁，必须风雨无阻。倒不只是为了挣钱，更多的是因为有一批老顾客到这里买火烧已成为定例，就像雷打不动的约定，咱不能不来，可不能让顾客跑空。她一边说一边笑了，我看见笑意在她脸上荡漾开来，那是自豪又满意的笑。勤劳又默守承诺的生意人，你的生意一定会蒸蒸日上。

我推着电动车慢慢向前走。忽然有一个热情又亲切声音在我身边响起：“姐，你尝尝咱家的烧饼。今天咱第一天，免费试吃。”我转头，一个满脸笑意的年轻小伙用戴着一次性手套的手拿着一个圆烧饼向我手里递，我连连摆手说：“不好意思，我刚买了烧饼，今天就不买了，改天吧！”“哎哟姐，不是让你买，你尝尝，好吃你以后来买。”我不好再坚持，接过来吃了，感觉还不错。就走上前去说我买三个吧。他一看是我说：“哎呀，姐，你今天别买了。你不是说已经买过烧饼了吗，我这以后是常摊，咱又不是一锤子买卖。”我还想坚持一下，总感觉尝了人家的不买点儿就像欠人家一个人情。他见状又迅速拿了两个烧饼装方便袋里，给我放进了车筐说：“姐，你快走吧，回家让家人尝尝，好吃以后常来，今天就不卖给你啦。”说完调皮地朝我一笑，转身去忙了。我心里更不好意思了，暗暗告诉自己，下次一定来买他的烧饼。热情又真诚的生意人，你的生意一定会长长久久。

热闹的夜市是一个个善良、勤劳、诚实守信、真诚热情的夜市生意人搭建的舞台。在夜幕降临之际，华灯初上之时，这里成了普通人喜欢去的人间灯火阑珊处，平凡的生活由此变得有趣有味。

【作者简介】张忠琴，小学老师喜欢读书和写作，希望通过写作结识更多的朋友。

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