越南目前是全球最大的罗布斯塔咖啡生产国，约97%的产量为罗布斯塔咖啡，其余为阿拉比卡咖啡和其他特种咖啡。
越南国内咖啡消费量虽然在增长，但出口仍然是越南咖啡产业的主要收入来源。2024年，咖啡价格平均上涨超过50%，使得越南咖啡出口额有望首次突破50亿美元。
越南咖啡-可可协会副主席、Intimex集团董事长兼总经理杜河南评价道：2024年是咖啡行业特别的一年，越南咖啡价格首次居全球之首。罗布斯塔咖啡出口价格高于阿拉比卡咖啡，这是前所未有的。
从年初至今，越南咖啡出口价格持续上涨。1月份，咖啡出口价格仅略高于每吨3000美元，到了10月份就飙升至每吨5855美元。
也就是说，短短10个月内，咖啡价格上涨了90%以上。据农业农村部数据，2024年前11个月咖啡出口均价约为每吨4037美元，同比增长56.9%。
得益于此，2024年前11个月咖啡出口量近120万吨，出口额达48.4亿美元；虽然出口量同比下降15.4%，但出口额却增长了32.8%。德国、意大利和西班牙是越南最大的三个咖啡消费市场。越南对所有前15大出口市场的咖啡出口均实现增长，其中马来西亚和菲律宾的增长最为显著，均增长了两倍以上。
越南刚刚进入2024-2025咖啡产季，但回顾2023-2024产季，越南咖啡出口也创下了新的里程碑。尽管咖啡出口量下降了12%以上，仅为146万吨，但出口额却增长了33%以上，达到54.3亿美元。这是历年咖啡产季出口额最高的一次，也是咖啡产季出口额首次突破50亿美元。
据越南咖啡-可可协会预测，新一季咖啡收成已于11月开始，预计越南本产季咖啡产量约为160万吨。本产季越南国内咖啡消费量预计将达到27万至30万吨。国内消费需求的增长加上产量下降可能对出口原料供应产生重大影响。
与此同时，专家认为，巴西的咖啡收割已经结束，当地种植者目前正在限制销售，等待下一季咖啡开花后的产量情况。因此，作为全球第二大咖啡出口国，未来到2025年第一季度，咖啡市场将主要取决于北半球的咖啡种植国，尤其是越南。
正因如此，尽管已经进入收割季，但越南国内咖啡价格仍呈上涨趋势。由于其他农产品（如榴莲、胡椒）价格上涨，越南高原地区的农民今年并不急于出售咖啡。
越南咖啡-可可协会认为，越南咖啡出口仍将受益于新产季咖啡供应增加和出口价格居高不下。预计全年咖啡出口额将创下新纪录，达到55亿美元。
虽然咖啡出口价格很高，有时甚至接近每吨5000美元，但越南布恩马Thuột咖啡协会主席Trịnh Đức Minh认为，越南罗布斯塔咖啡的价格过高，导致进口商持谨慎态度。
短期内，他们仍然需要越南罗布斯塔咖啡，因为消费者已经习惯了它的味道。但如果高价持续下去，进口商可能会改变采购习惯，这将影响出口。国内咖啡价格每公斤10万越南盾将有利于各方，并有助于越南咖啡的可持续发展。
杜河南表示，不应该期望农产品价格过高。因为当价格超出全球消费者的承受能力时，他们就会改变消费习惯。价格应该趋于稳定。这也有利于种植者、加工出口企业，并符合整体消费需求。
“客户抱怨越南咖啡价格过高。因此，买家和烘焙商在订货时更加谨慎。以往，在产季开始时，订单数量通常很高，但今年情况恰恰相反。买家只按需采购短期合同，而不是像以前那样签订长期合同。”杜河南表示。
最近，欧洲议会通过了推迟实施《反森林砍伐法规》（EUDR）12个月的提案。根据该规定，大型进出口企业必须从2025年12月30日起遵守EUDR，而超小型和小型企业则必须在2026年6月30日前遵守。
越南咖啡将受到该法规的重大影响。专家认为，随着实施期限的推迟，越南等咖啡生产国将有更多时间满足新的标准。同时，欧盟进口商也不必在2024年底前大量进口，全球咖啡市场供需将暂时稳定。
