俗话说得好，“肾为先天之本”，肾好，身体才好！而黑豆，自古以来就是补肾的“神器”。古籍《本草纲目》里就提到，“黑豆入肾经，能补肾滋阴，活血利水”，可见它的功效有多强大！今天就来教大家几道用黑豆做的美味菜，保准让你吃得健康又满足！
补肾滋阴：黑豆性平味甘，入肾经，能补肾气、滋阴养血，特别适合肾虚的人吃。
活血利水：黑豆富含花青素和维生素E，能促进血液循环，帮助排毒。
增强免疫力：黑豆富含优质蛋白质和矿物质，能提高身体抵抗力，让你“肾”气凌人！
材料：黑豆100克，红枣6颗，红糖适量。
做法：
黑豆提前浸泡4小时，红枣洗净去核。
将黑豆和红枣放入锅中，加适量清水，煮开后转小火炖1小时。
加入红糖调味，再煮5分钟即可。这道汤香甜软糯，补肾养血，特别适合冬天手脚冰凉的人喝！
材料：黑豆100克，猪蹄1只，生姜3片，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，盐适量。
做法：
猪蹄切块，冷水下锅焯水，捞出备用。
热锅凉油，放入姜片爆香，再加入猪蹄翻炒，倒入料酒、生抽、老抽调味。
加入足量清水和泡好的黑豆，炖煮1.5小时。
最后加盐调味，出锅！猪蹄软烂，黑豆绵密，汤汁浓郁，喝一口全身都暖和！
材料：黑豆50克，清水适量，冰糖少许。
做法：
黑豆提前浸泡4小时，放入豆浆机中，加入适量清水。
启动豆浆机，打成豆浆后过滤。
加入冰糖调味，趁热喝！这道豆浆香浓顺滑，补肾又养颜，特别适合早餐喝！
材料：黑豆50克，糯米50克，红糖适量。
做法：
黑豆和糯米提前浸泡4小时。
将黑豆和糯米放入锅中，加适量清水，煮开后转小火炖1小时。
加入红糖调味，再煮5分钟即可。这道粥软糯香甜，补肾健脾，特别适合冬天吃！
看外观：选颗粒饱满、颜色乌黑发亮的黑豆，避免有虫眼或破损的。
闻气味：优质黑豆有淡淡的豆香味，没有霉味或异味。
摸手感：黑豆摸起来干燥、光滑，没有潮湿感的更好。
