对于很多喜欢喝奶茶的朋友来说，柠檬，就是个神奇的存在，一杯普通的冰水或气泡水，遇上清新果香、酸爽滋味的鲜切柠檬，单一的口感瞬间变得迷人。
除了经典的柠檬水、暴柠茶，这几年和众多水果、糯米、香菜组 cp，在咖啡界也崭露头角。各种柠檬饮品，口味之多，根本喝不过来。
柠檬，不仅是饮品界的万能搭子，还是一位良药！
作为中药的柠檬
柠檬，为芸香科植物黎檬或柠檬的果实。一年四季开花，春、夏、秋季均能结果，以春果为主。
待果实呈黄绿色时，分批来摘，再用乙烯进行催熟外理，使果皮变黄，鲜用或切片晒干。原产亚洲，现我国南部多有栽培，广东有栽培。
柠檬的果、皮、叶、根皆可入药，关于柠檬的药用功效，许多古籍均有记载。
柠檬果
《食物考》：“浆饮渴瘳，能辟暑。孕妇宜食，能安胎。”
《粤语》：“以盐腌，岁久色黑，可治伤寒痰火。”
《岭南随笔》：“治哕。”
《纲目拾遗》：“腌食，下气和胃。”
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柠檬皮
《陆川本草》：“疏滞、健胃，止痛。治郁滞腹痛、不思饮食。”
《广西中药志》：“行气，祛痰，健胃。”
柠檬叶
《生草药性备要》：“止咳，化痰，开胃。辟腥甚佳。”
《陆川本草》：“行气，止喘咳。治气喘，咳嗽，腹胀，腹泻。”
《南宁市药物志》：“行气，驱风，祛痰，健胃。治咳嗽气痛。”
柠檬根
《陆川本草》："止痛祛瘀。治跌打伤积，狂犬咬伤。"
现代医学研究证实，柠檬还具有杀菌、抗炎、预防和治疗肾结石、预防和治疗心血管疾病、美容等方面的作用。
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柠檬搭这样配
解决各种日常小问题
1、口臭，喝金莲花柠檬茶
因内热引起的口臭，如积食引起胃肠积热、抽烟引起肺热等，都可以喝点金莲花柠檬茶。取金莲花3克用沸水冲泡后，挤入几滴新鲜柠檬汁，或将金莲花和柠檬片一起冲泡。
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2、积食，喝香茅柠檬茶
把1根新鲜的香茅洗净，切段、拍扁。然后把1片荷叶洗净，2片青柠檬切碎。将香茅置锅中，加适量清水煮沸，放入红茶包(或绿茶)，慢火煮20分钟，最后加青柠檬和蔗糖，煮上10分钟即可。
2、感冒咽痛，喝柠檬蜂蜜水
中医认为，柠檬具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。感冒初期时，喝柠檬蜂蜜水可以缓解咽喉疼痛，减少喉咙干燥等不适。
3、冬季怕冷，和柠檬蜜枣水
在大约200ml的开水中，加入一片柠檬干或者新鲜的柠檬片，两颗红枣，待水变温后，放入蜂蜜即可。常喝此茶能有效地帮助手脚回暖。
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4、咽喉炎，喝柠檬盐水
柠檬是一种化痰果，柠檬皮的祛痰功效，比柑橘还强。咽喉不适时，取柠檬片加温水和少量食盐，有利于促进喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
5、压力大，喝柠檬水
柠檬的香味能改变基因活动和血液中的化学物质，从而帮助人们减轻压力。将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
6、孕吐，闻柠檬香味
怀孕妇女可在床边放置柠檬，早上起来闻一闻，可消除晨吐。
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柠檬做调味料
1、杀菌除腥
可以在泡海带的水中放两片鲜柠檬。柠檬中含有烟酸和丰富的有机酸，柠檬酸汁不但能将海带中的砷泡掉，还有很强的杀菌作用。而且还可以除腥。
2、控盐
在制作一些酸甜口味的菜肴时，可用柠檬来代替酸味调味品，酸味让成味更突出，可减少食盐等调味品的使用。
3、防食材变色
平时切果盘、榨果汁时加一两片柠檬，会为水果的颜色和口感加分。不仅可以减少维生素C流失，吃起来也会更加脆。
4、让肉类变嫩
鸡胸肉、牛肉、猪里脊在腌制上浆时加柠檬汁，可软化肌肉纤维，肉的口感会更爽滑细嫩并富有弹性。
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适合冬天的2款养生茶饮
1、肉桂陈皮四物饮
原料：肉桂10克，陈皮1个,新鲜柠檬1个(或用柠檬干片代替)，麦芽糖
做法：把柠檬连皮一起切成片,用麦芽糖腌制一晚；把肉桂、陈皮加水煮20分钟，滤出茶汁，冲泡柠檬片。
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2、水果柠檬茶
材料：苹果1个，柠檬片3片，橙子1个，红茶适量。（1~2人份）
做法：
1. 将苹果和橙子洗净去皮，切成小块；
2. 养生壶/锅中加适量清水，放入所有水果，煮沸5-10分钟；
3. 关火，加入红茶，加盖焖5分钟即可。
寒冷的冬天，来一杯热乎乎的果茶，岂不美哉？既摄入了水果，又不用担心水果的寒凉，反而能够生津润燥、温暖脾胃。
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