如果说有什么食材，可以兼顾到一家老小、不同年龄段的养生需求。那它一定是山药。
山药是食物，也是“药”，在很多老羊粉眼里，它就是“扶正祛邪”的代表食材。中医认为它最擅长的是“补虚”，五脏六腑的虚都补。
尤其是脾虚引发的一些小毛病，比如便秘、腹泻、气血不足、鼻炎、反复感冒、身体瘦弱、不长个子、湿气重……吃山药食疗往往都有意想不到的良好效果。
更不用提山药还是脾肺肾同补，“秋应肺，冬应肾”，秋冬季节吃对山药，体质想不好都难。如果你不知道怎么选山药，怎么吃山药，快来学学吧~
山药吃下去启动脾、肺、肾功能就很快！
山药，味甘性平。益气养阴，通补脾、肺、肾，被称作“食中之药”。
山药吃下肚有个很特别的优势，就是启动脾、肺、肾的功能很快。
张锡纯说，怀山药“性平，可以常服多服“。
《神农本草经》说山药：“益气力，长肌肉。久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。”
能入药的东西，医家用词都是很谨慎的，可见这山药有多亲和人体。
具体哪些人适合吃山药？
①老人，老人随着年龄增长五脏都偏虚，山药吃起来，食量会慢慢恢复正常，身体会逐渐康健。
②孩子，孩子山药吃得好，慢慢地你会发现，他饭吃得香了，排便规律了，大便会是标准的“香蕉便”，也容易长个子。
③湿气重的人，山药吃好了，身体里的湿气自己就会慢慢少了，因为脾胃功能强大了，自己就可以运化水湿，减肥会变得更加容易。
④气虚的人，山药尤其擅长补脾气，气足了，身体不容易感觉劳累，脸上也会更加饱满，不瘪脸。
⑤体虚反复感冒的人，山药把虚的漏洞补上，抵抗力就提升了。
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山药怎么选？
山药品种很多，在全国很多地方都有种植，比较常见的是淮山药和怀山药：
淮山药是江苏、安徽两地著名山药品种，特点是淀粉含量较高，糯性较强，是糯性山药里面的佼佼者。主要适合用来煲汤、制作甜点、直接清蒸、甜品菜。
怀山药又称白山药、怀参，主要产于和河南焦作，是唯一的入药的山药，而又以铁棍山药为佳。
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山药以铁棍山药为佳！
《神农本草经》记载：“山药以河南怀庆者良”。
“怀庆府”指的是现在的河南省焦作地区，这里地理标志产品保护范围为焦作市下辖的沁阳市、孟州市、温县、博爱县、武陟县、修武县主要品种有铁棍山药、怀府山药。
铁棍山药，是怀山药中的精品，其独特之处在于根茎上像铁锈一样的痕迹，因而得名铁棍山药。
杜甫在诗中称之为“充肠多薯蓣”，突显其在古代的珍贵地位。神农本草经也将其称为“薯蓣”，有着与人参相媲美的药用价值。
山药怎么吃比较好？
1、山药苹果水
怀山药干30g，苹果一个，煮水30分钟，喝水，一般喝3~5天。给脾胃添动力，补津液，帮助大便排出来。
适合：脾虚便秘，拉不出，拉不干净
2、山药陈皮水
堵：身体有湿气、痰湿，舌头有齿痕，腰上有游泳圈，总是减肥减不下来的人。
虚：阳虚怕冷，手脚冰凉，总是觉得累，容易感冒。
陈皮山药粥：3g陈皮煮水，再用这个水煮怀山药粥。或者3g陈皮和3片干怀山药片一起泡水喝。
调理又虚又堵的身体，可以经常吃。
3、铁棍山药粉
铁棍山药虽好，不过普通人没有靠谱的渠道也不会辨别，要买道地铁棍山药还是很难的。
为了方便大家用铁棍山药来养脾胃，李良济特别研发了这款铁棍山药粉！
李良济人走进原产地，选用道地温县垆土铁棍山药，经过现代科技，研磨成粉质细腻的铁棍山药粉！
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（1）精选道地铁棍山药
在温县垆土铁棍山药采用1年养地7年的种植方式，闭环轮耕种植，来让土壤积累肥力和营养物质，以确保铁棍山药的品质。
垆土地质坚硬，富含丰富的微量元素，铁棍山药每年4月播种，10月成熟，最深可达1.5m。铁棍山药在长达180天的生长周期中充分吸收土壤的养分。在坚硬垆土里，长出的山药为直径1-3厘米的弯曲扁圆状，质密肉坚，口感绵密，营养高。
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李良济铁棍山药粉，采用道地垆土铁棍山药，而且只甄选根部营养更集中的2/3为唯一原料。
同时为了保证营养更全面，铁棍山药带皮比例6%-8%，研磨出来的山药粉含有淡淡的奶香味，口感营养兼的。
（2）现代科技磨粉，粉质细腻
目前市面上普通的山药粉一般采用烘烤打粉，做成粉的话，很多情况下会有渣渣，入口有纤维感，不是特别顺口。
李良济的这款铁棍山药粉，采用高效破壁技术和三段膨化技术来进行打粉。山药经过清洗、削皮、切块、温度变化和破壁打粉，变成了粉质细腻、自然清新的山药粉。
这样的铁棍山药粉，不仅保持了山药的营养成分和原来风味，还易被人体吸收。
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（3） 配料简单只有铁棍山药粉
李良济铁棍山药粉，原料只有铁棍山药，0添加香精、色素、增稠剂、防腐剂。配料表非常简单纯粹，孩子吃着也很放心~
· 早餐可以泡一杯，补充一天的元气；
· 上午疲惫时，冲一杯，给身体加加油；
· 下午喝一杯，山药的清香让身心得到满足；
· 晚上为自己和家人来一杯，舒缓一天的疲惫~
（4） 独立袋装，吃起来特别方便
李良济铁棍山药粉，采用独立袋装，干净又卫生，而且方便携带，在家在办公室，随时需要来一包！
撕开包装，热水冲泡即可，山药的清新扑鼻而来，尝一下口感丝滑浓郁，细细回味还有丝丝山药的奶香味，老人小孩都喜欢喝~
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