今晚9点档的《好吃记得夸我》
为大家带来的是邵万生年货特辑
小编还要特别推荐一下这款海蜇皮
这款海蜇皮的外形看起来特别大
除了原材料本身比较优秀外
还有个原因就是它保留了海蜇皮最为精华的
外面类似「裙边」这样的一圈
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邵万生海蜇系列特惠中
市场价158元，好吃特惠118元
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经典传承
红膏醉蟹+大师手作泥螺皇
泥螺和蟹糊
邵万生门店中经久不衰的两款美食
也是大家对宁波糟醉的「初体验」印象
这款大师手作泥螺皇
选用的就是10月份出产的桂花泥螺
每一只都是「泥螺皇」等级的大小
精挑细选，只只饱满
之所以称之为「大师手作」
是因为这款泥螺皇的制作过程是
非遗传承人朱厂长亲自把关
在调味、淡化等关键步骤亲自动手制作的
这款泥螺皇在很多方面都值得称道
第一是食材本身很干净
没有沙也不腥气
也不会有那种腌制后发干肉柴的情况
吃起来很脆嫩像新鲜的一样
第二是酒香很醇厚
有些黄泥螺会出现开盖酒香很冲
但吃起来酒香不出的情况
这款大师手作泥螺皇则恰恰相反
酒香在后味，非常香醇
第三是在调味上
之前邵万生的泥螺皇是咸中带甜
这款则做到了甜中带咸
入口第一感觉是甜咪咪
然后再是酒香和咸鲜味道
整体调味做的非常清淡非常水灵
过泡饭是一绝，空口吃也可以
这款泥螺皇是冷冻保存的
大家拿到手不吃的话记得放冷冻
家里有两三个人的话
开盖后可以一次吃完，这样口感最好
红膏蟹糊选用的是本港和辽东半岛
新鲜的整只的红膏梭子蟹
没有用机器来压碎，是人工用剪刀剪的
因此哪怕是做成了蟹糊
依旧看得出是整块整块的
蟹黄都是挂在蟹肉上
而不是市面上有些蟹糊那样
为了卖价格硬是把蟹黄和蟹肉拼凑在一起
不仅要蟹好，捕捞时间也很有讲究
使用的是冬至前后的海捕冷水蟹
这时候的「蟹胀」
蟹黄黄多且红，蟹肉饱满味道更好
一斤的蟹最多只能做4两的蟹糊
十分舍得用料
蟹糊的配料表也十分简单
只有原材料和调味料
没有添加任何其他的成分
喜欢的朋友千万不要错过咯
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邵万生
红膏蟹糊+大师手作泥螺皇特惠中
内含
红膏蟹糊320g/瓶*2瓶
大师手作泥螺200g/瓶*2瓶
（泥螺皇每瓶的固形物含量≥50%
也就是说每瓶内含泥螺≥100g）
市场价296元，好吃特惠188元
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邵万生的生醉大闸蟹今年做个升级
简单来说就是蟹更大了
一瓶是700g
其中固体物含量≥50%
所以每瓶里有3只二两半的母蟹
而二两半的大闸蟹也差不多是
做生醉蟹的蟹的尺寸的极限了
也难怪邵万生直接打出了「蟹王」的标签
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邵万生醉蟹特惠中
内含醉蟹700g/瓶*2瓶
每瓶内含3只二两半左右的母蟹
市场价296元，好吃特惠208元
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除了这些经典的生醉系列美食外
邵万生也十分善于用糟香味道
来吊出食材本身的鲜味
所以每年冬天，尤其是过年过节的时候
邵万生的糟香系列熟食也十分受欢迎
市场价226元，好吃特惠168元
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