寒
HAN LU
露
2024.10.08
教育让孩子们学会生活、热爱生活、回归生活。食育课程的探究与孩子们的日常生活息息相关。我园把二十四节气食俗食育融入到了孩子们的一日微生活，围绕着食趣、食技、食知、食礼及其对应的认知、技能、情感三维目标，培养孩子们获得与食物有关的知识，掌握如何选择食物的能力以及形成良好健康的饮食习惯，从而实现食中寓育，寓育于食的教育目的。
节气介绍
寒露，秋季的第五个节气。寒露是一个深秋的节令，反映气候变化的特征。进入寒露，南方秋意渐浓，气爽风凉，昼夜温差较大，并且秋燥明显。寒露传统习俗主要有赏秋菊、吃螃蟹、饮寒露汤等。
银耳的价值
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补充营养
银耳含有大量的多糖，还有氨基酸、蛋白质等物质，所以适当吃银耳，能够补充身体所需要的多种营养元素，对身体健康有好处。
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润肺止咳
因为秋天风沙大，容易出现口干舌燥的情况，银耳里面含有大量的胶性物质，有滋润的效果，所以在一定程度上能够滋润和黏膜，能够缓解干燥。
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润肠通便
银耳当中含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，所以适当吃银耳能够润肠通便。
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降低血糖
银耳含有多种多糖类物质，能够促进胰岛素分泌，降低血糖水平。对于糖尿病患者来说，食用银耳有一定的辅助治疗作用。
寒露风味
早点
光明学生奶、花式饼干
午餐
腰果茭白鸭丝、酱爆鸭腿、油麦菜炒白灵菇、香浓罗宋汤
午点
贝贝南瓜、寒露节气美食——寒露汤（秋月梨、银耳、枸杞）
食育，是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。二十四节气食俗食育活动不仅培养了幼儿健康的饮食习惯，同时也培养了幼儿日常生活、保持健康、独立处事、社会交往、心怀感恩等各种综合能力，大大促进了幼儿德智体美劳的全面发展。 愿“小国宝们”在寒露时节，内心犹暖，奔向美好又明亮的远方！
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上海市闵行区马桥富国幼儿园
撰稿：保健室
编辑：江怡雯
审核：园长室
