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菌菇类食品古时被称作「山珍」位列上等佳肴。以其鲜美的味道征服了人类的味蕾，菌菇不仅自身味道鲜美，其营养价值也逐渐得到国际上营养专家们的重视。
现代研究表明，菌类食品含有多种营养成分和生物活性物质，其中包括多糖、多酚类，这些物质具有很好的调节免疫、抗氧化、抗炎、抗肿瘤等生物学效应，被认为具有天然抗癌辅助作用。
菌菇生长在阴凉潮湿之地，属于阴性的食物，但其蕴含一股生发之力，于腐朽中化生机，属阴中透阳，生发之力旺盛。在中医来看，菌菇性微寒，归脾、胃、肺经，可平肝阳。
今天张老师要给大家分享一个用香菇和大枣煮汤治胃病的药膳。
【用法】
蘑菇（或香菇）鲜品100克，大枣5个，熬汤煮水喝，蘑菇和大枣可吃可不吃。这个药膳同样也适合于胃癌保健。
网友的部分反馈：
网友：小时候胃病很严重，每天都会胃疼。吃了很多中药都不管用。后来，无意中得一偏方，采了家乡一种特产野生菌类，吃了一次就好了……青杠菌洗干净，用菜籽油炒熟，不放任任何调料，做大米饭的下饭菜。本人吃一次就是痊愈了，本人亲历不代表所有人有效，不信勿喷。
网友：我甲状腺癌切除出院时，肿瘤医院的大夫就给我开了唯一一盒中药，就是蘑菇类的。
温馨提示
请勿随意食用不熟悉的野生菌。
由于存在个人体质等不同因素影响，效果可能存在差异，必要时请到医疗机构寻求医师帮助。
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图片来源于摄图网
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