罕见的紫衣核桃，比一般核桃好吃太多了
美食
2024-10-27 09:49
福建
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糖水可不仅仅是字面上的“糖+水”，而是经过精心搭配的养生甜汤，秉承药食同源的生活方式，功效绝不亚于老火靓汤和下火凉茶。与老火汤相比，糖水少了嘌呤的困扰，做法“快手”，食材平价易得，还可以搭配自己爱吃的水果、坚果等；比如，脾胃相对较虚弱的人，可在糖水中加入广陈皮、生姜、红糖、桂圆等来中和一下寒性，既清润解暑，又不用过于担心寒凉伤胃。
绿豆富含蛋白质、维生素B群、矿物质和膳食纤维；绿豆性在甘寒，但甘可以生津，寒可以清热啊。甚至在户外活动时间久了、口干舌燥的人，喝点绿豆糖水解口渴、还能快速把津液养回来。绿豆虽然好，就是性偏寒，所以给煮绿豆粥，我们一般要搭配其它食材，来平衡它的缺点。加入陈皮来搭配，陈皮性温，可以平衡绿豆的寒，陈皮能解甜腻，也氤氲出阵阵清凉柑橘香，绿豆和陈皮的搭配，不仅仅清热，也能护着脾胃。在煮绿豆粥时，加入一定比例的糯米，也可以中和绿豆的寒性，使粥品更加温和，不易损伤脾胃。素食君今天要推荐给大家的就是“陈皮莲子绿豆沙”。精选优质食材，每口都能尝到绿豆和陈皮的清香。一共种精选了7食材，为了口感更丰富，除了绿豆，还特别加了湘潭的白莲、土耳其的红扁豆、甘香陈皮、古田银耳、安徽圆糯米。这些食材都是从古至今的调养佳品，药食同源，古法配方，食补养人，开味解腻，非常适合去秋燥~
煮绿豆粥前，将食材浸泡1-2小时，可以缩短煮粥时间，同时也有助于绿豆中的营养成分更好地释放。绿豆粥的烹饪过程中，尽量使用小火慢炖，这样可以让粥更加绵软，味道也更加醇厚。当胃口不好、心情颓丧的时候，你永远可以相信一碗粥的治愈力，大家可以收藏起来做给家人吃，让简单、带着“土气”的食物来修复我们的肠胃~现代人的生活节奏太快，工作餐前的冷漠与早晨粥铺里的欢愉，让我们更懂得了家的味道和那一份简单。我们不追求奢华，只追求真材实料，追求那一份传统与味道，让我们一起重温那些被时间淡忘的美好~
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