白
露
“月出于东山之上,徘徊于斗牛之间。白露横江,水光接天。”
——苏轼《赤壁赋》
白露
白露节气介绍
“蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。”每到白露时节,大多数人最先想到的是《诗经》中“白露为霜”的情景。进入白露节气后,夜里空气中的水汽遇冷结成细小的水滴,经早晨的太阳光照射,看上去晶莹剔透、洁白无瑕,煞是惹人喜爱,因而得“白露”美名。
白露是热与凉分水岭。“白露”代表暑热的结束。白露后,昼夜温差渐渐拉大。白天气温虽较高,但早晨与夜间会有丝丝的凉意。夏季风逐步被冬季风所代替,冷空气转守为攻,暖空气逐渐退避三舍。冷空气分批南下,往往带来一定范围的降温幅度。人们爱用“白露秋分夜,一夜凉一夜”、“喝了白露水,蚊子闭了嘴”等谚语生动形象地描述了白露这个节气的气温下降速度加快的特点。
白露
白露节气传统习俗
收清露
在中国传统文化中,白露时节有收集露水的习俗。李时珍在《本草纲目》中提到,秋季露水丰富时收集的露水,经过煎煮,不仅能延年益寿,还有治病、止渴、轻身、养颜等功效。因此,收集清露成为了白露时节一项特别的传统活动。
饮白露茶
白露茶就是在白露时节采摘的茶叶,民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,它多了一些过火的味道,给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口,唇齿之间满是甘醇的味道,深受老茶客喜欢。
吃番薯
红薯,作为一种营养丰富的食材,在中医中被认为具有补中益气、健脾开胃的功效 。明代李时珍在《本草纲目》中提到:“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并认为食用红薯有助于长寿 。民间传统认为,在白露节气食用红薯,可以避免饭后胃酸过多,因此旧时农家有在白露节吃红薯的习俗 。红薯的这些传统功效和习俗,体现了人们对其健康益处的认可。
啜米酒
湖南资兴地区的兴宁、三都、蓼江等地,每年白露节气都会遵循传统习俗,家家户户酿造一种以糯米、高粱等五谷为原料的米酒,这种酒性质温和、味道微甜,被称为“白露米酒”,常用于款待来宾。同样,在江苏和浙江,当地居民也有在白露时节自酿米酒的传统,这种酒曾被带到城市中供人品尝,尤其在20世纪的三四十年代,南京的酒店还能见到散装的白露米酒,但随着时间的流逝,这一习俗已逐渐淡出人们的视线。
祭禹王
居住在江苏太湖周边的居民,遵循传统习俗,在白露时节举行盛大的禹王祭祀活动。大禹,作为古代著名的治水英雄,被当地渔民尊称为“水路菩萨”。每年的正月初八、清明节、七月初七以及白露,当地都会举办祭禹王的庆典,其中清明节和白露时节的春秋两祭最为盛大,活动持续时间长达一周。
吃龙眼
在福建福州,白露节气有着一项传统食俗,即“白露必吃龙眼”。人们相信,在白露这一天食用龙眼,不仅因其本身具有的补脾益气、养血安神和美容润肤等多重益处,而且还能辅助治疗贫血、失眠和神经衰弱等病症。加之白露前的龙眼果实饱满、味道甘甜、口感上佳,因此,选择在这一天享用龙眼,被视为养生的绝佳时机。
十样白
在浙江温州及其周边地区,白露节的庆祝方式包括一项特殊的传统活动。当地居民会在这一天收集名为“十样白”(有时也称为“三样白”)的草药,这些草药名称中都含有“白”字,例如白木槿和白毛苦等,然后将它们与乌骨鸡或鸭子一同炖煮。这种做法被认为能够帮助身体补充营养,祛除风湿,与白露节气的名字相呼应。
秋社
秋社与春社一样,是古代为祭拜土地神而设的特别日子。传统上,人们在耕种和收获的季节,会在称为“社”的地点举行祭祀仪式,向土地神祈求保佑或表达感激。秋社通常在立秋后第五个戊日进行,时间大约在立秋后四十天左右,接近白露和秋分时节,是庆祝丰收和敬拜土地神的庆典活动。
白露
白露节气英文
The 15th solar term of the year is White Dew, and it is around September 7. White Dew comes in autumn. The temperature begins to go down, and it changes a lot between day and night. The grass and tree leaves are wet with early morning dew. That’s why people call this solar term “White Dew”.
From this day onward, birds begin to migrate to the south to avoid the cold weather, while other animals start to store food for the long winter.
In Chenzhou, Hunan province, the custom for this day is to brew rice wine. Every family makes home-made wine with crops and fresh water. The wine tastes a bit warm and sweet. People in Chenzhou started making rice wine in the old days. Today, they drink rice wine when they have a wedding party or receive important guests.
白露
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