在我印象中，成就了 82 年拉菲的罗伯特·帕克（Robert Parker）对罗纳河谷产区尤为钟爱。这个产区，是明星产区，汇集了一众名庄，如凭借“La La La”系列酒款就创造了 33 次帕克满分记录的吉佳乐世家（E. Guigal）、创造 1961 年份小教堂拍卖酒记录的嘉伯乐（Paul Jaboulet Aine）、获得帕克满分众多的莎普蒂尔酒庄（Maison M. Chapoutier），当然，还有我们多次获得帕克满分的宝卡斯岱酒庄（Chateau de Beaucastel）。
正值新年份上线，红酒百科全书推荐 2020 年宝卡斯岱酒庄古垒干红（另译：宝卡诗岱古堡），此酒值得买的理由有：
宝卡斯岱：教皇新堡大名家，被誉为“罗纳河谷的罗曼尼康帝”；
宝卡斯岱：6 次斩获帕克 100 分，近 50 次 95 分以上赞誉；
古垒干红：酒庄精品酒款，曾获帕克 94 分、萨克林 94 分；
2020 年份：罗纳河谷产区好年份，帕克官网 93-94 分肯定；
香气浓郁复杂，口感丝滑优雅，正当适饮，也可继续窖藏。
以下是宝卡斯岱酒庄古垒干红（Chateau de Beaucastel Cotes du Rhone Coudoulet de Beaucastel）的详细介绍，好酒不容错过！
01
教皇新堡大名家，帕克给予多次满分，五星级评价，著作开篇引荐
宝卡斯岱（Chateau de Beaucastel）在业界的知名度之高，早已无需人们过多介绍。拉菲（Lafite）在波尔多（Bordeaux）的地位如何，宝卡斯岱在教皇新堡（Chateauneuf Du Pape）便是类似的存在。
它由宝卡斯岱家族建立于 16 世纪，拥有 500 年的历史。1909 年，酒庄被佩兰家族（Perrin Family）收购，直至今日。佩兰家族是非常有实力的葡萄酒家族，它与其他 11 家组成了世界世家联盟（PVF）。这 11 家分别是法国一级名庄木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、德国伊慕酒庄（Weingut Egon Muller Scharzhof）、意大利安东尼世家酒庄（Marchesi Antinori）、西班牙贝加西西里亚酒庄（Bodegas Vega Sicilia）、波特酒辛明顿家族酒庄（Symington Family Estates）等。所以，在如此厉害的家族支持下，宝卡斯岱出产的葡萄酒品质非常出彩，无论是基础款，还是旗舰款，都获得了名家很高的评价。
帕克尤为喜爱这个酒庄，给予其旗下酒款 6 次 100 分、近 50 次 95 分以上（保守估计）好评，知名开篇引荐在其著作《帕克葡萄酒购买指南》（Parker’ s Wine Buyer’ s Guide）一书中将宝卡斯岱评为 5 星，并这样赞叹道：“宝卡斯岱是法国很棒的酒庄之一。……酒庄的酒款都值得一试，它们几乎都拥有很好的品质。”
在著作《世界葡萄酒及酒庄全书》罗纳河谷章节，他开篇介绍的便是宝卡斯岱。帕克直言：“宝卡斯岱出产的红葡萄酒在罗纳河谷是尤其好且特别的、而且其陈年潜力在也可以说是很强的。”
02
酒庄精品酒款，曾获帕克 94 分、萨克林 94 分好评
宝卡斯岱酒庄古垒干红一直是很受欢迎酒款，性价比非常高。2019 年初，宝卡斯岱酒庄代表亲临红酒百科全书时，我们就尝试了 2015 年份的这款酒。阅大酒无数的国际采购这样感叹到：“性价比很高的一款酒，15 年的已经很好喝了，品质很好！”
果然，上线后没多久，就没货了。后来，又补了 2016 年份，依旧很快售罄。
有人说：“我买不起他家贵的酒，高性价比的酒我还不能买吗？名庄还是可靠的。”正如很多酒友在花好几千买波尔多 1855 等名庄正牌酒前，会偏向先买二三牌，为什么？因为品质好，价格便宜，性价比高啊。
这款酒曾获得帕克 94 分、詹姆斯·萨克林（James Suckling）94 分的好评。
以下是其评价：
“产区内无与伦比的一款干红，散发着华丽的红色水果气息和大量的夏日花香，对于这个年份而言，这款酒是那么的纯净、清新，不仅有令人印象深刻的浓郁度，还有非常出彩的集中度，酸度活泼美妙。单宁结构佳，余味悠长持久。由有机种植的葡萄酿造而成，现在即可饮用，也可再继续窖藏。”
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2020 年：罗纳河谷产区好年份，帕克官网 93-94 分肯定
2020 年是表现出彩之年，帕克官网给此年份的罗纳河谷打了 93-94 分，葡萄的成熟度挺高。
在酿造这款干红时，葡萄经由人工采摘和筛选，在水泥罐中浸渍 12 天。在酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵之后，不同品种会进行混酿，随后在大橡木桶中熟成 6 个月。
04
有个性的 GSM 混酿，有别于波尔多的酿制方式
市面上常见的法国酒大多由波尔多混酿而成，但随着人们的追求不断个性化，多样化，GSM 越来越受国人喜欢。它源于南罗纳河谷，由歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）和神索（Cinsault）等混酿而成，酿酒师通常会根据所需的葡萄酒风格或自身的偏好设定调配的比例，使成酒能结合几个品种各自的特色，很有个性。
这款酒中，歌海娜、西拉和慕合怀特各自占比 30%，最后 10% 为佳丽酿（Carignan）。其中，歌海娜能够给葡萄酒带来柔和、具有辛香的浆果风味和一定的酒精度；西拉则为葡萄酒带来烟熏肉、黑胡椒、面包等风味，使得葡萄酒的结构感更强，更具野性；慕合怀特则赋予葡萄酒足够的色素和单宁含量；佳丽酿的少量加入则可以增添更多果香，加强结构和颜色。
05
普遍可搭红肉，饭局适宜用酒
此酒普遍可搭配羊排、烤羊肉、家禽肉等红肉类菜肴，用此酒带去聚会，是再合适不过的。
另外，酒体单宁丰富柔软，香气浓郁，对于国人来说，这种酒更合口味，更能带来愉悦感，大部分人都会喜欢，也不用担心饭局上喝得不够嗨了。
06
宝卡斯岱酒庄古垒干红基本资料
葡萄品种：歌海娜、慕合怀特、西拉、佳丽酿
年份：2020 年
产地：法国罗纳河谷
酒精度：14.5%
类型：干红
包装：750 mL/瓶
适饮期：现在，也可继续窖藏数年
醒酒时间：20 多分钟
侍酒温度：16-18℃
配餐：牛排、烤肉
官网：www.beaucastel.com
其它：软木塞
