健康小知识
人体所需的七大营养素与功效
● 人体所需的七大营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。这些营养素对人体健康和生命活动至关重要，以下是它们的作用及功能：
● 蛋白质：蛋白质是构成人体组织和细胞的重要成分，约占人体总重的16%~20%。它参与制造和修护人体组织，构成人体内多种重要生理作用的物质，如酶、激素、抗体、血红蛋白等，并提供能量。
● 脂类：脂类是构成人体细胞膜和生物膜的重要成分，包括脂肪和类脂。脂肪是能量的重要来源，类脂参与构成生物膜。脂类还促进脂溶性维生素的吸收，并维持体温。
● 碳水化合物：碳水化合物是人体最主要的能量来源，它还能与蛋白质、脂类一起形成活性成分，参与细胞的正常功能。
● 维生素：维生素是维持人体生命活动必需的有机物质，分为水溶性和脂溶性两大类。它们参与机体代谢的调节，促进生长发育，维持免疫系统功能等。
● 矿物质：矿物质也称为无机盐，包括钙、磷、铁、锌、铜等，它们是构成机体组织的重要材料，调节体液平衡，维持机体酸碱平衡，并参与酶系统的活化。
● 水：水是人体最重要的组成部分之一，约占成人体重的50%~60%。它不仅是营养物质的溶剂和运输载体，还参与调节体温和润滑组织。
● 膳食纤维：膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收而在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分碳水化合物及其相类似物质的总和，包括多糖寡糖木质素以及相关的植物物质膳食纤维具有润肠通便调节控制血糖浓度降血脂等一种或多种生理功能。
● 这七大营养素在人体中发挥着不同的作用，共同维持着人体的健康和正常运转。需要注意的是，营养素之间存在密切的联系和相互作用，因此保持营养均衡对于维持健康至关重要。
以上图文来源大学城人民小学
家长学校膳食部部长隆春兰
宋俊仪、宋俊宏妈妈分享
编辑 | 创未来·新媒体制作中心
审核 | 谢谚
