广州人对早茶怀有深厚的情感，早茶能为他们提供了一个社交、放松和享受美食的平台。然而，他们也不禁感叹，如今纯正的早茶体验愈发稀缺。若请当地人推荐早茶去处，他们往往不会指向那些热门的店铺，而是选择一些略显陈旧、甚至在网络上难以寻觅的小店。
说来也奇，尽管广州的早茶文化极为深厚，却并未孕育出一个广受当地人认可、声名显赫的品牌。尽管早茶店琳琅满目，其中不乏拥有数十家连锁的店铺，但仍未有一个品牌能独占鳌头。这或许是因为，在早茶的世界里，同样存在着“众口难调”的难题，每个人的口味与偏好都不尽相同。
不知何时起，早茶竟也陷入了日日打折却门庭冷落的窘境。今日偶见一家茶楼推出五折套餐，然而观其销量，不过区区十数份。如此大幅度的折扣，本应吸引众多顾客，却遗憾地发现，顾客们似乎并不太愿意为此买单。
并且，这种境况并非一两家茶楼所独有，而是成为了普遍现象。更有甚者，某早茶茶楼推出了晚茶自助活动，即晚餐时段只需支付五六十元，顾客便可随意享用店内的早茶产品。该活动初推出时，效果颇为显著，生意明显回暖。
然而，如今这一策略似乎已不再奏效。昨日我前往那家提供晚茶自助的茶楼用餐，发现即便是饭点时分，顾客也寥寥无几，宽敞的茶楼内仅坐着几位顾客。我思忖其中缘由，或许最根本的问题仍在于产品本身。忆起我刚来广州时，首次品尝早茶，尚能见到一群面点师傅手工制作各式早点，那份新鲜与匠心，如今似乎已难觅踪影。
如今前往茶楼，除非选择那些消费较高的场所，否则很难再见到手工制作的早点。大多数情况下，所提供的早点都是预制品，这些早点非常契合预制菜的特性，可以事先制作成冷冻品，到店后直接蒸煮即可出餐，既简单又高效。
对于顾客而言，这样的转变或许让他们感到失去了一些灵魂般的东西。那么，在如今折扣逐渐失效，甚至大型茶楼都难以支撑的背景下，早茶的生意又该如何维系呢？大家对此有何看法呢？
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