英敏特发布《2025年全球食品饮料趋势》中，提出食品饮料行业的“破规之道”，消费者渴望食品与饮料品牌帮助他们“打破规则”。消费者持续追求新产品和新口味，与食品与饮料品牌不断推出新的口味、质地、方式来提升新颖感，形成了一个循环的隐形规则。为了应对这样的行业趋势，“行业情报”获取的速度、质量，以及内部达成对情报认知的一致性，迅速协同，成为了食饮行业的“破壁”之道。
食饮行业100%的从业者表示
信息情报是刚需
如何让“创新”有所突破，离不开食品饮料行业对信息情报更加快速、系统行的在企业内部获取和更新。秒针系统近期针对食饮行业客户的行业调研信息，无论是市场营销、品牌、战略，还是产品研发、IT或食饮行业供应链端的销售部门，100%的食饮行业营销人员表示日常工作中，需要获取行业情报。
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新品/竞品及品牌上下游动态获取：根据《现制饮品创新趋势研究报告2024》，96个代表性现制饮品品牌2024上半年共推出了1150款新品。新品层出不穷，食饮从业者捕捉行业品类动态，以做出最快的营销动作与应对。
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消费者社交媒体舆情：社媒热点正在以前所未有的速度影响着消费者的决策，社媒信息的及时获取，紧密关联着食饮行业新品创新、品牌舆情、趋势判断、营销策略等多个场景。
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行业报告与趋势理解：食饮行业涉及的上下游复杂、除了考虑最新的消费者动态、竞品新品变化，还需关注原料、供应链、地域性信息，变化迅速，每一次趋势的判断，都影响着未来产品的策略与趋势走向。
食饮情报信息需求的增加，AI也自然融入了情报与信息处理的场景中。而我们观察到，在AI的使用中，仍然存在如下问题：
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不够全面：食品饮料行业信息来源多样，社媒、行业报告、市调等。AI难以有效整合跨平台数据，因标准不一，难以形成完整情报视图。
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不够准确：AI处理数据时受限于包括社媒噪声、报告滞后、调研片面等方面问题，影响分析准确性。
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企业内部统一难：各部门需求不同，如市场需实时反馈，研发重趋势分析，且数据标准、流程、AI接受度差异大，致协作困难。
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无法回溯：历史数据的演变与分析，也是食饮情报场景中的一个重要需求。但现有AI系统缺乏有效数据管理机制，且模型版本控制复杂，很难在情报处理后中实现回溯。
AI赋能，颠覆传统情报收集及呈现模式
打通上下游情报
Mordor Intelligence2024年，食品和饮料领域的人工智能市场规模预计为96.8亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为38.30%，从消费者洞察、营销包装创意、新品研发创新、到知识赋能、食品安全监管，纵观多个食饮头部企业近期应用生成式AI的实践案例，可以看到AI无疑正在改变食品饮料行业的运营模式。
基于生成式AI对于信息处理快速、高效的特点，食品饮料行业的工作中，信息情报的整合与处理也是AI参与的重要环节。但是由于信息不全、噪音信息多、部门之前情报难打通等一系列问题，虽然AI已经点状应用于食饮行业情报处理的业务流程中，但是很难形成轻便快速、同时覆盖多部门的情报体系。
随着生成式营销的实战落地，秒针系统也已与多家食饮行业客户形成了食饮行业AI情报体系，“食饮AI查查”，帮助食饮行业借助AI的力量，轻量且快速地主动获得最新行业情报。
食饮AI查查—轻量化互动式情报中心
通过AI与秒针数据库结合，食饮AI查查颠覆传统情报收集、整理的模式，主动贯通行业全网以及上下游信息，形成食饮企业针对自身品类信息的定制化、轻量化主动推送的情报信息。在秒针食饮行业的数据与洞察积累之上，拉通300+食饮行业品牌官方及媒体情报信息、监测200+品牌官方新品情报信息，第一时间通过一个轻量化系统，掌握全量行业动态。
食饮AI查查，利用生成式AI，帮助食饮行业打破传统信息情报模式，大幅提升信息情报处理效率。
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食饮AI查查可以实现哪些功能？
情报查查
高效了解“最重要的”
打通300+食饮行业品牌官方及媒体情报信息推送，几乎涵盖食饮行业所有可获取信息，通过大模型去重计算热度。例如，1000条信息在经过大模型精简后，工作人员只需读最重要的15条，且只需要阅读最精华的信息，大幅提升工作处理效率。
行业标签赋能：按城市、品类、口味、口感等食饮行业标签分类，信息筛选便捷
跨数据源官方数据整合：BGC/PGC监测；社媒数据整合；信息源可回溯
大模型去重、聚类、精要：多模态内容解析事件聚类并按新闻热度排序读1000条变读15条
新品查查
一键掌握行业“新品大全”
通过秒针系统行业知识库与大模型全网检索能力结合，监测200+品牌官方新品情报信息，精准定位行业新品，帮助食饮企业掌握市场全量新品数据。
快速搜罗多品类查阅：200+品牌新品追踪产品名称、品类标签等
社媒+渠道数据整合：品牌BGC新品监测 + 渠道上新（如盒马、山姆、沃尔玛、全家等）
大模型识别、打标、总结：多模态内容解析AI识别口味、口感、场景等标签AI趋势总结洞察
知识查查
与行业“知识专家”随时对话
充分调动AI理解能力，集合品牌自有报告、行业白皮书，形成自动化报告知识库，体系化赋能食饮行业。
强关联性知识库：行业白皮书、食饮行业秒看案例、食饮行业报告
品牌自有报告知识库沉淀：可支持品牌内部报告上传搭建并沉淀品牌自有知识库
大模型智能问答：主动推送内容智能理解报告关键信息基于知识库搜索回答
秒针系统《秒看-食饮行业》每月发刊，也在通过AI洞察食饮行业最新趋势，持续提供社媒玩儿法的行业纵深洞察。伴随着AI在食饮行业的应用，让食饮品牌也可以更加活跃的参与到与消费者交流、共创，并提供情绪价值的势能。秒针食饮洞察团队，也正在通过食饮AI查查，持续以更高效、精准的方式为行业提供最新洞察。
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