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当下，健康饮食潮流和消费升级并行，品牌如何在激烈竞争中占据有利市场地位？从《黑神话：悟空》看游戏如何与品牌梦幻联动？冰激凌已不再是单纯解暑神器？低咖啡因是健康新宠还是营销噱头？液体沙拉如何从功能性食品转变为日常健康饮品？八月饮品口味榜单又有哪些变化？
本期《秒看·食品饮料专刊》将带您探索八月最新健康食饮趋势。本文仅呈现部分要点，获取完整报告，敬请扫描下方二维码领取。
《黑神话：悟空》爆火出圈
游戏与品牌梦幻联结
作为以中国神话为背景的国产首款3A游戏，《黑神话:悟空》在2020年8月公布第一个实机演示视频时便引发大量关注。根据秒针系统社媒数据库显示，在瑞幸咖啡官宣联名《黑神话：悟空》和《黑神话：悟空》正式上线后，讨论热度飙升，声量突破25W，互动量高达6000W，成为现象级话题。
瑞幸咖啡自官宣与《黑神话：悟空》联名合作后，不仅在社交媒体上受到了消费者热烈欢迎，推出的腾云美式等相关饮品上架后也火速售罄。在第二波联名活动中，瑞幸咖啡把握热度，创新升级，通过与消费者持续趣味互动，不仅提升了联名活动的热度，也进一步扩大了瑞幸咖啡和《黑神话：悟空》的品牌影响力。
秒看观点：品牌精准把握市场热点和趋势，积极寻求跨界合作机会，通过情感共鸣和文化融合吸引更多的潜在消费者。
冰淇淋新食尚
夏日清凉多一味！
在这个琳琅满目、生机勃勃的夏日冷饮市场，冰淇淋掀起了一股声势浩大的清凉浪潮。根据秒针系统社交媒体数据库发现，8月下旬大量KOL发布冰淇淋相关帖子，引发160W的互动量；9月初粉丝转发张真源吃雪糕微博，更是推动“冰淇淋”迎来10W左右的声量高峰。
香草、巧克力、混合、提拉米苏、牛乳味已风靡多年，芝士、海盐、开心果等口味作为夏日激发食欲的“新兴选手”大部分以现制冰激凌形式出现。除此之外，还有许多意想不到的冰激凌搭配。
如今，冰淇淋市场规模越来越大，提升质量、创新口味成为冰淇淋品牌争夺市场的关键策略。越来越多冰淇淋品牌开始创新造型、口味，或将茶饮与冰淇淋结合，或在经典口味基础上创新，或品类跨界、场景拓展赢得消费者的心。
秒看观点：冰淇淋现已不再是单纯的解暑神器，消费者容易受品牌效应、送礼需求、口味偏好、是否健康等多方面因素而被“种草”。
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低咖啡因
健康新宠还是营销噱头？
近期，#喝完秋天第一杯奶茶失眠了#话题引发热议，这一微博话题获得了1.5亿浏览量，许多网友表示奶茶中的咖啡因含量较高，影响睡眠。实际上，无论是咖啡因敏感人群，还是因健康或生理原因（如孕妇）需要减少咖啡因摄入的消费者都对低咖啡因饮品需求已久。
8月，嗅觉敏锐的喜茶率先推出咖啡因红绿灯标识，创新性地对饮品咖啡因含量进行分级公示：咖啡因含量划分为无咖啡因、绿灯、黄灯和红灯四个级别。对此，不少网友纷纷表示贴心，并呼吁更多品牌跟上。
不少茶饮品牌也陆续推出了自己的低咖啡因饮品，低咖啡因、0咖啡因成为一个卖点。星巴克、雀巢、AGF推出低因咖啡，而茶饮品牌如元气森林推出0咖啡因大麦茶、菊花茶。网友还通过减少咖啡液或茶含量自发形成低咖啡因点单攻略，也有不少人表示低因虽好，但是味道表现较差。
秒看观点：低咖啡因有望成为继低糖、低卡后的下一个饮品潮流，如何平衡好咖啡因含量和饮品风味是品牌需要努力的方向。
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从盘中到杯中
探索液体沙拉健康新选择
“液体沙拉”是指保留了果蔬原始风味和营养的浓缩果蔬汁。根据秒针系统社交媒体数据显示，2024年，“液体沙拉”第三季度声量环比上涨79%，互动量更是环比增长242%。相比普通沙拉和传统果蔬汁，液体沙拉在功能性和口感上进行了双重升级，满足了消费者对美味与健康的追求。
各大品牌精准抓住了这个市场契机，纷纷上新。喜茶打造「超级植物茶」系列，夺冠纤体瓶以羽衣甘蓝、奇亚籽等健康蔬果植物为原材料，上线10天便售出160万杯；奈雪的茶紧跟潮流热度，上新首款果蔬茶“霸气羽衣甘蓝奇异果”；盒马鲜生利用HPP冷杀菌技术，推出含有6种果蔬的液体沙拉，赢得了无数消费者的青睐。
秒看观点：液体沙拉能在今年出圈，源自现代人对健康生活方式的追求，差异化的品类故事、合理化的产品预期，或许才能让消费者愿意持续买单。
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八月饮品口味榜
新兴口味大揭秘
进入秋季，更多新兴口味跻身口味飞升榜。在八月饮品口味榜单中，柠檬味、水果味、葡萄味位列口味热门榜前三，日向橘味、北京风味、海盐柠檬味成为口味飞升榜上的Top3，柠檬味、葡萄味、抹茶味成为口味种草榜前三。
日向橘味、北京风味、海盐柠檬味的口味飞升反映了消费者对多样化口味的需求。而柠檬味凭借其清新的口感，常年稳居饮品口味榜Top3，作为大众pick口味，其实力不可小觑。
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