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很久没吃过这么刷新三观的桃子了
美食
2024-10-15 15:23
北京
软嫩多汁的桃子好像总是和夏天挂钩,但是!我们的目标是,让大家在
秋冬也能吃上桃!
所以我们费尽千辛万苦,终于找了它——
金秋红蜜!
当水蜜桃们在夏日里,争奇斗艳的时候,金秋红蜜就开始在树默默地积累桃香与糖分,把甜美藏到你开始怀念桃子的秋天登场,大器晚成。
不同于盛夏水蜜桃的柔软,金秋红蜜多了一丝韧性,但是依旧维持了肥厚肉感和甜蜜度。
桃气满满的同时,不会咬一口就汹涌地流一手,是先克制再释放的层层递进。
如果说夏天的水蜜桃是毫无保留爱得浓烈的小可爱,那么
金秋红蜜
就是表面文静实际糖度升级的,需要你稍微耐下性子去探索的宝藏桃。
味觉层次丰富,口感更均衡。吃过那么多桃,
这颗冬金秋红蜜始终是每年秋冬的意难忘。
盛夏已过,各类桃子也都吃得差不多了,吃腻了水蜜桃不免想换换口味。这时候晚熟
清甜
的秋桃,就成了我们的不二选择。
金秋红蜜 水蜜桃
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01
桃气十足
/ 谁说桃子只能夏天吃? /
鹅黄色打底,嫩粉色逐渐晕染开,给这颗桃子打上诱人腮红,渐渐变身美味娇羞。
光看这外形,就勾得人想赶紧动手动嘴。
来吧,洗净,开动。
大咬一口,天然蜜桃香随之释放,把空气也染上香味,放桌上简直可以直接当香氛使,
丝丝清甜,沁人心脾
。
果肉传递给牙齿的感受,是介于脆桃和软桃的微妙区间。
口感紧实,略带柔韧,肉感肥厚,平衡了“嘎嘣脆”和“软糊烂”。多汁饱满的同时,又不至于流淌而出。
喜欢软的可以稍微放放再吃。
展现金秋红蜜美貌的方式,是切开看看。越是靠近桃核的地方,就越是泛红,丝丝红色浸入到肌理之中,真是怪ta过分美丽。
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02
秋冬还能吃桃的幸福
/ 魅力十足的晚熟品种 /
在这秋季还能吃上桃子,要感谢金秋红蜜。
桃子大致分为早熟、中熟、晚熟三种,
时间和大自然就是这颗桃子的养分,不进行人工催熟,静静等待成熟时分,是付出耐心后得到的美味回报。
在枝头累积了250多天的糖分,临近霜降季节才采收,一点一滴耐心沉积风味。
从春到秋,经历了雨季的滋润,又经历了高温时刻的充分暴晒,
孕育了近三季的甜,
在这刻尽情得到释放。
不要辜负了金秋红蜜的努力,
ta的赏味期限很短,留给大家的时间已经不多了,赶紧抓住时令桃味。
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03
嫩滑多汁
/ 爱媛果冻橙 /
吃罢了桃子,我这里还有嫩滑多汁的
爱媛果冻橙!
秋季到了,来个橙子
水嫩一下,今年的头茬
爱媛橙一上市,所长立马给大家带来了这份
“水分补给”
!
爱媛有一种能瞬间占据你所有感官的嫩滑。
咬开薄纱般的一层膜,
饱满的果肉瞬间炸开
,
把果肉吃的一点不剩,嘴里还觉得遗憾,忙不迭再拾起一颗继续......完成了对一颗爱媛橙完整的味觉追溯。
今年秋季的头茬爱媛橙,
所长已经给大家安排好了!只要咬上一口,它的果粒就会如同小型的果汁炮弹一般,
用积累了一年的阳光轰炸你的唇齿,让酸甜的汁水充满你的口腔,
甚至能让你周围的空气都充满了橙子的甜美。
爱媛果冻橙不仅拥有在阳光下闪闪发光,令人心动的切面,更有一
条随时可能被切断的“大动脉”!
我相信,
没有人能抗拒爱媛橙的诱惑
。毕竟,
皮薄肉嫩这方面,爱媛
很少能碰上对手。
80%的汁水兜着20%的嫩滑果肉,经不起牙齿和舌头的蹂躏,就即刻化为一汪清甜橙汁涌向喉头。
可以像橘子一样剥皮吃,
轻轻撕开橘瓣上的白色脉络,颗颗橙黄小爆珠呼之欲出,圆鼓鼓的让人忍不住咽口水!
闻着清香绕肺,从内到外都是让人食欲满分的橙黄色。入口瞬间,
橙子的清甜、
橘子的
甘爽
在口腔中炸开。
整个剥掉皮之后,爱媛就像是一颗肉嘟嘟的蜜橘,仿佛快兜不住胀满水分的果粒,轻轻一戳就破了。
掰开一瓣果肉,薄如蝉翼之下是胀鼓鼓的果肉,眼睛已经先喝一大口。
爱媛简直就是一颗行走的果粒橙,轻轻一挤,就像刚打开的水坝闸口,
疯狂往外喷涌果汁!
不用麻烦榨汁机榨出来,你只要
入嘴,果肉就开始爆裂了
,里边充盈的汁水会立刻充满整个口腔。所长口渴了都直接
徒手榨汁
,水分炸裂,
对于喜欢喝橙汁的朋友们来说,它简直就是
结在树上的快乐水
!
每咬一口,就感觉无数颗果肉粒同时在嘴里炸开,酸甜的汁水涌入,
瞬时化渣,没有那么多会塞牙的纤维,而且还基本没有籽
,真的就像在吃果冻一样!
云南爱媛28号
中果/大果
酸甜多汁 细腻无渣
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04
更多秋日鲜果
/ 解渴!解馋!/
秋冬的季节限定水果们,真是一个赛一个的宝藏,我不允许你们还没吃过!
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·太秋甜柿
所长今天还给大家找到了
一颗完全不涩的柿子——太秋甜柿~
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“一柿两吃”
脆鲜吃:
柿子青绿色时削皮即食,脆甜多汁,皮薄肉厚,层次丰富。
软熟吃:
放一段时间后柿子会转红变软,剥皮品尝,口感细腻,甜蜜入心。
太秋甜柿诱人的青红色,拥有着温暖冬季的力量,是萧瑟中的甜蜜。
除了
“一柿两吃”
,太秋甜柿还做到了
“一柿多味”
,
它融合了
苹果的脆甜、梨子的多汁、哈密瓜的香味,
果肉细腻无渣,再加上充盈的汁水,清甜脆爽不腻口,每一口都是松脆多汁的完美体验,颠覆你对柿子的想象。
·青森苹果
青森苹果又叫
“水蜜桃苹果”
,听名字就知道它有多好吃了吧!
你所想象到的所有赞美水果的词汇都能用在它身上,
“肉清脆、汁水多、甜味足、少酸”
,青森苹果都做到了!
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薄薄的果皮,密度较低的果肉,脆而不硬,吃起来有种沙沙松脆的神奇口感!
比常见的红苹果吃起来更加清爽,只一口便会青苹果的清香味袭卷整个口腔,
那股清新劲儿就好像刚开瓶的苹果味汽水
,一颗下肚后连吐出来的空气都变得香香的!
别看它绿,酸涩和它可搭不上边儿。它甜,但又不同于齁甜的阿克苏苹果同胞,青森是清甜挂的,
青森与其他苹果相比,果肉还要更为细嫩,最直接的感觉就是咀嚼过后不会满
嘴果渣,
皮薄肉嫩,汁水丰盈,甜蜜爽脆,吃到记忆中的“苹果味”。
End
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当当
策划编辑|
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