国庆假期，有钱没钱，记得吃“秋果之王”，简单煮一锅，健脾养气色
百科
2024-10-05 13:00
北京
国庆假期，秋高气爽，正是享受美食与调养身体的好时节。在这个丰收的季节里，有一种被称为“秋果之王”的果实，那就是板栗。无论有钱没钱，都记得要吃上一些板栗，简单煮一锅，既能健脾又能养气色，让我们在这个美好的假期里，为身体注入满满的活力。
板栗，外形圆润可爱，色泽棕褐，散发着淡淡的香气。它不仅口感香甜软糯，而且营养价值极高。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等矿物质，有“千果之王”“木本粮食”的美誉。在秋季，板栗更是成为了人们餐桌上的宠儿。![]()
板栗具有健脾养胃的功效。经过了一个夏天的冷饮和生冷食物的“洗礼”，我们的脾胃可能会有些虚弱。而板栗性温，味甘平，入脾、胃、肾经，能够健脾益胃、补肾强筋。在国庆假期里，不妨多吃一些板栗，帮助我们调理脾胃，为身体打下良好的基础。板栗还有养气色的作用。板栗中含有丰富的维生素C和铁元素，能够促进胶原蛋白的合成，提高皮肤的弹性，使肌肤更加红润有光泽。同时，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，能够预防缺铁性贫血，让我们的气色更加健康。对于爱美的女性来说，板栗绝对是秋季不可错过的美食。那么，如何用板栗煮出一锅美味又营养的佳肴呢？下面就为大家介绍几种简单的做法。第一道：板栗红枣粥。材料：板栗适量、红枣若干、大米适量。做法：将板栗去壳去皮，切成小块；红枣去核洗净；大米淘洗干净。将大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。加入板栗和红枣，继续煮至粥稠即可。这道板栗红枣粥口感香甜，营养丰富，具有健脾养胃、补血养颜的功效。第二道：板栗烧鸡。材料：板栗适量、鸡肉半只、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量。做法：将鸡肉洗净切块，焯水备用；板栗去壳去皮；葱姜蒜切末。锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，再加入板栗和适量清水，大火煮开后转小火焖煮至鸡肉和板栗熟透。最后加入盐、糖、鸡精调味，大火收汁即可。板栗烧鸡色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜。![]()
第三道：板栗排骨汤。材料：板栗适量、排骨适量、葱姜适量、料酒、盐适量。做法：将排骨洗净焯水；板栗去壳去皮；葱姜切片。将排骨、板栗、葱姜放入锅中，加入适量清水和料酒，大火煮开后转小火煮至排骨和板栗熟透。最后加入盐调味即可。板栗排骨汤味道鲜美，营养丰富，具有健脾补肾、滋阴润燥的功效。除了以上几种做法，板栗还可以用来做板栗饼、板栗蛋糕等甜品，满足大家不同的口味需求。在国庆假期里，我们可以和家人一起围坐在餐桌旁，品尝着美味的板栗佳肴，享受着温馨的时光。同时，我们也要注意适量食用板栗，因为板栗虽然营养丰富，但也含有较高的淀粉和热量，过量食用可能会导致消化不良或肥胖。
