和孩子聊聊，古人如何过中秋，我们又如何过中秋
教育
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2024-09-15 13:00
浙江
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今年中秋比较特殊，好多年都在北京陪孩子，今年孩子上大学了，回家乡杭州陪老人过中秋。
夕月就是祭月亮，早在春秋时代，帝王就已开始祭月、拜月了。八月十五日祭月，其祭，果饼必圆，分瓜必牙错……曰团圆节也。自古到今，不管老百姓还是皇帝，中秋要做的两件乐事，一个是吃月饼，一个是赏月亮。那乾隆皇帝是怎么过中秋的呢？60年皇帝再加上3年太上皇，倒有47个中秋，都是在热河行宫，也就是承德避暑山庄过的。乾隆也算是个美食家，那么不在北京，吃月饼怎么办呢？乾隆二十六年中秋，留守紫禁城的妃嫔是愉妃（就是《如懿传》里的海兰）。愉妃在农历八月十一日给皇上送去了月饼，《御茶膳房·宫中杂件》记载：皮库库使六十五随果报发去愉妃、颖妃恭进万岁爷：奶酥油枣馅月饼四十个，香油果馅月饼四十个，椒盐芝麻馅月饼四十个，香油澄沙馅月饼四十个，猪油松仁果馅料四十个，二百个月饼共二柳条箱。
其他好吃的东西也不能拉下，古人喜欢用水果搭配月饼，所以愉妃同时还送去了时令水果，包括桃子、枣、葡萄、石榴等等：果房甜桃三担，小槟子一柳簸箩，白枣一柳簸箩，御茶膳房奶子月饼一匣，山楂糕一匣，御花园玛瑙葡萄一柳簸箩，南花园红白石榴一柳箱，北小花园白葡萄一柳簸箩，英华殿白枣一柳簸箩，圆明园白葡萄、小粒回子绿葡萄、木瓜一柳簸箩。
在《红楼梦》里，贾府的中秋节，在第75回有详细描述，是在大观园里过的。当下园之正门俱已大开，吊着羊角大灯。嘉荫堂前月台上焚着斗香，秉着风烛，陈献着瓜饼及各色果品。邢夫人等一干女客皆在里面久候。真是月明灯彩，人气香烟，晶艳氤氲，不可形状。
说着，便将自己吃的一个内造瓜仁油松穰月饼，又命斟一大杯热酒，送给谱笛之人……
瓜仁油松穰月饼是个什么东东？就是现如今遭不少人嫌弃的五仁月饼！![]()
按《随园食单》的记载，是“用山东飞面作酥为皮，中用松仁、核桃仁、瓜子仁为细末，微加冰糖和猪油作馅。食之，不觉甚甜，而香松柔腻，迥异寻常。”我和花生都不爱吃五仁月饼，情愿吃豆沙、椰蓉这种复古的月饼，或者这些年流行的莲蓉蛋黄。很久没买月饼了，这次破天荒地买了月饼特地带回杭州。而且是五仁的，因为五仁最好看，家里老人也最爱吃五仁。这就是著名的农大月饼![]()
，从学校公一食堂买的，味道比起市面上很多月饼要好。我们自己家里也做过月饼，有一年，做了我爱吃的奶油椰蓉月饼，除了自己吃的，亲戚朋友也送了一些。就是有点麻烦，所以只做了一季。相对简单的是做绿豆糕，就冒充月饼了，反正，都是圆的。（奶黄色是原味的，绿色的是加过明治抹茶粉的）
花生也做过我们的小帮手，小朋友最喜欢的环节，就是用模子压形状压花样。从古到今，赏月也是不变的中秋节项目。问问孩子都知道哪些关于月亮的古诗词，也是我家曾经搞过的活动。《红楼梦》里，贾母便说，“赏月在山上最好。”因命在那山脊上的大堂而去。水边赏月亦妙。当荣国府家宴散去，林黛玉和史湘云却不舍得去睡觉，约了继续赏月兼联句。湘云对黛玉说，“这山上赏月虽好，终不及近水赏月更妙。这山坡底下就是池沿，山坳里近水一个所在就是凹晶馆。可知当日盖这园子时就有学问。这山之高处，就叫凸碧；山之低洼近水处，就叫凹晶……这两处一上一下，一明一暗，一高一矮、一山一水，竟是特因玩月而设此处。有爱那山高月小的，便往这里来；有爱那皓月清波的，便往那处去。”黛玉听了湘云话，两人下了山坡，去了“凹晶溪馆”，在卷棚下两个湘妃竹墩上坐下。果然见天上一轮皓月，池中一轮水月，上下争辉，如置身于晶宫鲛室之内。微风一过，粼粼然池面皱碧铺纹，真令人神清气净。水边赏月的乐趣，沈复在《浮生六记》里也记录过，一个中秋，他和芸娘一起去沧浪亭赏月。苏州的沧浪亭，是我很中意的古代庭院，花生小时候，有个暑假我们还一起去过那里。沈复说，根据吴地风俗，“妇女是晚不拘大家小户皆出，结队而游，名曰‘走月亮’。沧浪亭幽雅清旷，反无一人至者。”携一毯设亭中，席地环坐，守着烹茶以进。少焉，一轮明月已上林梢，渐觉风生袖底，月到被心，俗虑尘怀，爽然顿释。但是现代人也有优势，有了长焦相机和望远镜，赏月也可以变得“高科技”。我一个老同事，在一个中秋节前，用超强的器材，拍下了一轮明月。还给顺便科普了下：“那不是瓜蒂（图片月亮中间靠下部位的小圆圈），那就是环形山，由陨石撞击月球形成。你看到的在月球南极的最大的是贝利环形山，直径295公里，可以把海南岛装进去。”我拍的月亮就差一点，前几年在阳台上拍的，单反+长焦。不管是古代的月亮，还是现代的月亮，月亮都是同一轮，就像李白说的，今月曾经照古人。“但愿人长久，千里共婵娟。”祝大家中秋快乐，美满如意。![]()
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我都会很开心，感恩有你！
