每周食谱
1月6日——1月13日
每日饮食营养是否均衡，影响着每位小朋友的健康成长，保障每位小朋友每日可以摄入均衡营养元素，确保每个孩子都能健康快乐地成长，让我们一起来看看下周的美味食谱吧！
星期一
早点
纯牛奶 西点
午餐
米饭 板栗烧鸡
鸡蛋包菜炒粉丝 三鲜汤
午点
小米粥 西点 时令水果
晚餐
黑米红枣粥 土豆片烧肉
烧茄子 蔬菜馒头
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星期二
早点
山药红枣粥 西点 坚果
午餐
腊八粥咸米饭 蒜香西蓝花 鱼丸汤
午点
牛奶 西点
晚餐
江米红薯粥 馍夹
京酱肉丝 胡萝卜丝炒蛋
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星期三
早点
牛奶 西点
午餐
米饭 香芋烧肉 素三鲜 紫菜蛋花汤
午点
酸奶 蒸南瓜
晚餐
小米南瓜粥 鱼香肉丝
爆炒小豆芽 葱油小花卷
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星期四
早点
冰糖雪梨粥 西点 坚果
午餐
牛肉胡辣汤 馒头 水煮大虾
午点
水果粥 西点
晚餐
糊汤面 馒头 卤蛋
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星期五
早点
牛奶 西点
午餐
米饭 红烧排骨
素炒有机花菜 菠菜蛋花汤
午点
牛奶 西点 时令水果
晚餐
五彩汤圆羹 虾仁腰果炒西芹
糖醋藕条 奶香小馒头
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星期一
早点
牛奶 西点
午餐
蛋炒饭 红烧肉丸 菌菇汤
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守护幼儿成长
3 - 6 岁儿童膳食营养指南
3-6 岁是儿童生长发育的关键时期，合理的膳食营养对于他们的健康成长至关重要。这个阶段的孩子活动量逐渐增加，智力快速发展，需要充足且均衡的营养来支持身体和大脑的发育。
一、营养需求特点
能量需求：相较于婴幼儿期有所增加，但因个体差异较大，一般男孩稍高于女孩。例如，一个 4 岁的男孩每天大约需要 1400 - 1500 千卡的能量，而同龄女孩约 1300 - 1400 千卡，这些能量用于维持基础代谢、日常活动以及生长发育。
宏量营养素：蛋白质、碳水化合物和脂肪是提供能量的三大宏量营养素。蛋白质应选择优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、豆类等，占总能量的 10% - 15%；碳水化合物以谷物为主，如米饭、面条、全麦面包等，占 50% - 65%，要粗细搭配；脂肪供能占 20% - 30%，选择植物油为佳，适量摄入坚果类食物中的不饱和脂肪。
维生素和矿物质：对维生素 A、D、C、B 族维生素以及钙、铁、锌等矿物质需求较高。维生素 A 有助于视力发育，可从胡萝卜、动物肝脏等食物获取；维生素 D 促进钙吸收，晒太阳和食用深海鱼、蛋黄等可补充；钙对骨骼发育关键，牛奶、豆制品是钙的良好来源；铁预防缺铁性贫血，瘦肉、动物血制品含铁丰富；锌影响食欲和智力发育，贝壳类海鲜、瘦肉含锌较多。
二、膳食安排原则
食物多样化：每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等多种食物，每周至少摄入 25 种以上不同食物，确保营养全面。例如，早餐可以是牛奶、全麦面包夹鸡蛋和一片苹果；午餐有米饭、胡萝卜炒肉丝、清炒菠菜、豆腐汤；晚餐吃虾仁青菜面、蒸玉米，再加一杯酸奶作为加餐。
合理安排餐次：3-6 岁儿童一般可安排一日三餐两点制。早餐占全天能量的 20%-25%，午餐30% - 35%，晚餐 25% - 30%，加餐占10% -15%。加餐可选择水果、酸奶、坚果等健康食品，既能补充能量，又可避免正餐时食欲不佳。
烹饪方式得当：采用蒸煮炖、少用油炸煎烤的烹饪方式。例如，清蒸鱼既能保留鱼肉的营养成分，又鲜嫩可口；蒸南瓜、红薯等薯类作为主食，营养丰富且易于消化；炖排骨时，可搭配胡萝卜、玉米等蔬菜，使营养更均衡，同时减少油脂摄入，利于儿童消化吸收，培养健康的饮食习惯。
为 3-6 岁儿童提供科学合理的膳食营养，是为他们一生的健康奠定坚实基础，需要家长和幼儿园共同努力，让孩子们在美食中茁壮成长。
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