#健康科普
春节假期期间
在享受节日的欢乐和美食的同时
我们也需要注意一些
潜在的健康风险
比如，春节聚餐时容易忽视的
3个安全隐患
图片来源：千库网
一、食物中毒
食材新鲜与安全不容忽视
春节期间，许多家庭会选择自制各种美味佳肴。然而，在忙碌的筹备过程中，食材的新鲜度和烹饪的安全性往往容易被忽视。
1.新鲜度检查：购买食材时，务必检查其新鲜程度，避免使用过期或变质的食材。特别是对于海鲜、肉类等易腐食品，要特别注意保存条件和保质期。
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2.彻底加热：烹饪过程中，要确保食物彻底加热，特别是肉类和海鲜，以防止细菌和寄生虫感染。
3.生熟分开：处理食材时，生熟食品要分开存放和加工，使用不同的炊具和餐具，避免交叉污染。
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二、酒精中毒
适量饮酒，切莫贪杯
春节期间，饮酒助兴是许多家庭的习俗。然而，过量饮酒不仅会影响身体健康，还可能引发酒精中毒等危险情况。
1.适量原则：根据世界卫生组织的建议，每日饮用酒的酒精量，男性不超过25克，女性不超过15克。春节期间，更应控制饮酒量，避免过量。
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2.空腹饮酒：空腹饮酒会加速酒精吸收，增加醉酒风险。建议在饮酒前吃一些富含淀粉和高蛋白的食物，以减缓酒精的吸收速度。
3.驾车禁酒：酒后驾车不仅违法，而且极度危险。为了自己和他人的安全，饮酒后切勿驾车。
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三、窒息风险
小心食物噎呛
春节聚餐时，欢声笑语中往往伴随着快速的进食节奏，这增加了食物噎呛的风险。
1.细嚼慢咽：无论是大人还是小孩，都应养成细嚼慢咽的好习惯，确保食物充分咀嚼后再吞咽。
2.监督儿童：家长应密切监督儿童进食，避免其食用坚果、糖果等易造成噎呛的食物。
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重视聚餐中的安全细节
确保每一次欢聚
都能健康、愉快地进行
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