【作者简介】 王月明，王店经济区供销社退休职工。曾任浙江日报通讯员、《上海经济报》特约记者、嘉兴电台城郊台特约记者、嘉兴日报通讯员。现为市政协文史特邀员，区政协四届文史研究员。
打我懂事起，就知道在离我家不远的地方有一家糖果店。店主姓周，名荣林。但大人们给他起了绰号叫“糖和尚”。绰号的来源是因为他父母生了七个儿子，但不到成年都一个个地夭折了。后来他父母去问了庙里的主持，主持随口说，你将现有的小儿子取名“和尚”吧，也许能保他一命。父母唯命听从。后来果真周荣林一直生长良好。到了十六七岁，古话说“男十六放，女十六藏”。于是父母放他到邻近上海的一家糖果里店去学生意。由于周荣林身材较高，人又聪明，一学就会，很快他便学会了做糖果的技艺。三年后，师傅看他已有了本事，就说你可以自立门户了，回去开家糖果店了。于是周荣林就回到了阔别三年的老家王店，开设了一家糖果店，取名“周记糖果店”。
一开始，周荣林做普通的玫瑰、花生、桂花等粽子形的硬糖，当时每粒一分钱。后来他想起在学生意时，师傅教过他做牛皮糖，于是又做起了牛皮糖。在当时王店镇上大大小小所有的糖果店没有一家能做牛皮糖。牛皮糖一问世，因在王店是新鲜货，生意真是好的不得了，购买的人络绎不断，都喜欢尝尝新。由于牛皮糖软而香甜，用料是饴糖加面粉和炒熟的芝麻，在炭盘上熬制，等却到好处时即用铲刀从炭盘上铲出，搁在长板桌上，冷却后压成高约1.5公分，宽约公分的糖饼，再用一把切糖的专用快刀切成长条型，然后再切成15公分的长条卷起来，每卷卖五分钱。我从母亲手里要了五分钱去买了一卷，拉开后软而不化，不粘手，摘一段放在嘴里，感觉既甜又有一股芝麻香，那口味好得难以形容。
由于牛皮糖在镇上独家生产，忙得糖和尚没有空闲时间。每到逢年过节，糖和尚常起早贪黑地生产各种口味的酥糖，如椒盐酥糖、玫瑰酥糖、桂花酥糖等，用老糙纸将每十小包包成一大包，过年时走亲访友的人都要买几包作为见面礼。凡外地来王店探亲访友的，回家时也要带上几包。在当时，糖和尚家的产品销量和王店镇上的刘盛昌、协和源等南货店几乎是旗鼓相当。
到了五十年代中期，由于实行公私合营，糖和尚退出了食品行业，转行后做了别的行当。但他做的牛皮糖在老人们的口中仍是津津乐道。
