在酒店里,收益管理工作的落地运行,离不开在一线从事收益管理工作的人员,这些人员通常被称为收益管理员或收益经理,完成着专业的人干专业的事这一使命。由于收益管理是一项有职业门槛的工作,需要收益经理具备一定的专业技能来应对这一工作,以下列举了收益经理的12个专业技能。
一、创造卖点
在产品创新方面,能够挖掘顾客需求,创造新的卖点,让有限的客房资源发挥最大效能。注意,不是对客房的伤筋动骨改造,而是找需求造卖点。
二、读懂报表
在酒店,收益经理经常被称为“表哥表姐”。因为与他们日常工作密不可分的就是各类报表。读懂报表,是收益经理必备的基本能力。然而,读懂报表也并非易事,不是只看一堆数据就了事,而是要读懂报表里面的故事。
三、做预测
掌握顾客未来对客房的购买需求,是收益管理的主要工作之一,这就少不了对需求的预测。没有预测,不知道顾客下一时段对客房的需求量,便无法对下一时段客房准确定价和预订控制,就容易产生收入流失。所以,要求收益经理会使用Excel、Eviews等工具来预测未来客房的需求量,以匹配合适的客房售价。
四、优化房价
在一个时段,总有一个客房售价会使客房收入在该时段内最高,这就是最佳可用房价——BAR。对客房价格进行优化,就是通过价格弹性分析,找到不同时段的BAR来实现客房收入的最大化。
五、做房价体系
房价体系是客房在不同时段的多级价格,用来与市场需求匹配定价使用,是酒店客房精准定价的保证。虽然,收益经理不是房价体系最终的确定人,但却是房价体系的执笔制定人。
六、为产品定价
了解酒店每个细分市场顾客的消费行为、习惯和偏好,准确对细分市场进行差别定价;能够依据需求变化,应用房价体系,为客房匹配合适的售价;通过动态定价调节市场供需平衡,优化客房收益等,都是收益经理的日常工作。
七、懂容量控制
在预测的基础上,会使用嵌套预订方法,对客房进行预订控制和预留保护;在预测到某一日所有客房或者某个房型的需求是过度的时候,就必须及早杜绝“先来先得”的预订方式,以求最大限度地把有限存量客房卖给高价客人。
八、做置换分析
当有团队提前订房时,如果盲目接受预订,可能会因该团队占有了高价格散客房间而造成收入损失;如果不接受预订,则可能存在着因房间闲置而导致到手的收入流失。以上矛盾看似难以解决,其实,只要收益经理通过需求预测和置换分析便可找到一个最优的接待方案,问题可迎刃而解。
九、做升档销售
当酒店某日处于低需求,在客房会出现闲置的情况下,如果能先把高档次客房卖掉而让低档次客房闲置,酒店便可以多获利,因它们的成本费用相同,这就是升档销售。但毕竟购买低档次客房的顾客较多,要想在低档次客房没有卖完的情况下,把高档次客房先卖完或多卖,取决于收益经理制定的升档销售计划和组织销售能力。
十、把控获客能力
如今,OTA的运营手法变化的很快,增强获客能力的要素不断推陈出新,收益经理需要掌握这些变化,不断改变打法,通过提高酒店网页的曝光量、流量和订单量来增强获客能力。为节省人力成本,不少酒店的收益经理需要兼管线上渠道的运营。
十一、主持召开收益管理会议
收益管理会议是由包括总经理在内的酒店收益小组人员参加,讨论并决策阶段性收益管理方案的会议。方案包括预测结果、客房售价、预订分配、三项指标竞争分析、OTA获客情况、市场信息等,方案由收益经理制定,会议由收益经理主持。
十二、操作收益管理系统
收益管理软件系统主要用来提高数据分析能力和工作效率。如果酒店配置了收益管理软件系统,则要求收益经理能够熟练操作并使用系统。需要说明的是,即使酒店应用了收益管理软件系统,收益经理应具备的技能一个都不能少,因为人的作用任何时候都要重于器。
总之,收益经理虽然不是酒店管理者,却是酒店专业管理人才。他们掌握一定的收益管理技能,可以随时出招阻击竞争对手,让酒店实现收入最大化成为可能。
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