“味蕾新探”——带你尝遍创新美食
在这个充满美食的世界里，市三园致力于为幼儿发掘各种新奇、独特且富含营养的创新美食。从传统菜肴的创意改良到全新食材的大胆组合，我们的营养团队亲身体验每一道美食，为幼儿健康餐饮保驾护航。各位家长及小朋友们快来加入我们吧，让我们一起开启味蕾的新奇冒险之旅吧!
【创新菜品】
本期我们为小朋友们带来的创新菜品是“虾仁豆腐蒸蛋”，让我们一起了解一下这道美食吧!
【新鲜食材】：大虾、鸡蛋、豆
【美味调料】：油、盐、香油、葱、姜、蒜瓣、豉油
【烹饪步骤】:
• 把豆腐切成小块，放入蒸盘底。
• 大虾洗净去壳，加入少许盐、葱段、姜片腌制去腥。
• 将蛋液打入盆中，加入适量盐，充分打散。
• 慢慢加入温水，边加入边搅拌，使蛋液和温水充分融合。
• 将搅拌好的蛋液用滤网过滤到装有豆腐的蒸盘中，这样可以使蒸出的蛋羹更加细腻。
• 将大虾放置到豆腐块上。
• 将装蒸盘放入蒸箱中，蒸约 15-20 分钟。
• 蒸好后淋上适量调制好的豉油汁，并撒上葱花增香。
【营养价值】：虾仁豆腐蒸蛋是一道口感嫩滑、味道鲜美的营养佳肴，其营养价值丰富，适合老人和孩子们食用。
一、蛋白质丰富
虾仁：富含蛋白质，且为优质蛋白质，易于人体吸收利用。
豆腐：豆腐作为植物性食品，同样含有高质量的植物蛋白。
鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，其蛋白质品质仅次于母乳。
二、矿物质和维生素全面
虾仁：含有钙、磷、铁、硒等多种矿物质，以及维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素。
豆腐：豆腐含有铁、磷、钙等矿物质，以及维生素B群等维生素。
鸡蛋：鸡蛋含有铁、钙、钾等多种矿物质，以及维生素A、维生素B群、维生素D、维生素E等维生素。
【新品试吃】
在这道菜正式与全园幼儿见面之前，市三园试吃小分队睿宝组的孩子们率先出动品尝了此美味。当将此菜品摆放至幼儿餐桌上时，孩子们被美食的色香味深深的吸引，经过细细品尝过后，孩子们纷纷表示：“这道虾仁豆腐蒸蛋太美味了!”“老师，老师，我还要再添一份虾仁豆腐蒸蛋!”······
孩子们的积极反馈，正是我园营养保健团队不断前行的最强动力源泉。我们定将不负家长的厚望与嘱托，始终将幼儿的营养需求与味蕾享受置于首位，全力守护每一位幼儿的健康成长!
【美食品尝】
文字：胡睿俐
素材：郑懿航
排版：王聪
审核：陈玲
