本文广告为鹰嘴豆产品
老话常说:宁可一日无肉,不可一日无豆。豆子可以说是我们家家户户餐桌上的“常客”。
而除了我们常说的黄豆、黑豆、红豆,其实还有一种豆的营养价值也很高,并且近年来频繁的出现在各种轻食餐中,它就是“宠儿”——鹰嘴豆。
鹰嘴豆的脂肪酸结构很不错。它含有75%是不饱和脂肪(所谓"好"脂肪),其中亚油酸比例就占到了总脂肪的43%,很适合作为“三高”群体的日常食品。
鹰嘴豆的升糖指数GI也较低,原豆的GI值为33,鹰嘴豆罐头的GI值为42,都属于低升糖指数食物。
鹰嘴豆含有丰富的膳食纤维,约11.6克/百克,约等于燕麦米的2倍,香蕉的10倍。能满足人体每日所需纤维的50%。
每100g鹰嘴豆约含22g蛋白质,而且它所含的蛋白质,还属于和大豆蛋白一样质量高的优质蛋白质。
素食君推荐鹰嘴豆系列产品:纯生鹰嘴豆、鹰嘴豆皮、鹰嘴豆粉、香酥鹰嘴豆。
木垒鹰嘴豆是优质的绿色食品,因本地山丘陵旱地长年不施化学肥料,靠秋季深翻和增施有机肥提高土壤肥力和鹰嘴豆的固氮作用,而获得丰产,同时不施农药,不存在农药残留问题,也不存在工业污染。
与像藜麦这样的健康食物不同的是,鹰嘴豆不仅仅健康,而且好吃,口感粉粉的,而且有栗子香味,比黄豆更好吃,这就很决定性了它会有更多的食谱;
不仅能做成轻食沙拉,还可以炒菜、炖汤、煮粥......都是常见又健康的打开方式。
鹰嘴豆做的豆皮易于储存,无惧变质,营养丰富,烹煮也非常方便,随时泡发,随意搭配,随缘美味!
鹰嘴豆腐竹皮采用天山木垒纯生鹰嘴豆制作,只添加盐和水。杜绝任何色素、防腐剂及任何不良添加,单纯一些,自然味道就好,健康就多一些。
鹰嘴豆豆皮采用了特有的新挤压工艺,不仅最大限度保留鹰嘴豆的精华,也丰富了鹰嘴豆皮更多的美味吃法!
我们都知道,常规工艺下烘干切割的腐竹需要充足时间的浸泡才可以食用。
不同于腐竹,鹰嘴豆皮会先将泡发好的豆子放入机器混合鹰嘴豆粉磨成糊状,再直接进行挤压,这一环节的创新使得豆皮口感酥脆、豆香浓郁,微微泡发就可以入菜,口感比腐竹更劲道。
鹰嘴豆皮不同于腐竹,您只要将它放在水里泡发5分钟,也就是一首歌的时间,就可以享用这道美味的食材,或凉拌或炒食或涮锅或熬煮…尽情发挥!
鹰嘴豆豆浆粉选用有机鹰嘴豆为原料,无添加蔗糖、防腐剂以及色素。
采用全豆低温研磨工艺,更尽可能地保留鹰嘴豆本身的风味和营养,是老少皆宜的健康食品,特别是素食者补充植物蛋白的很好选择。
25%-29%的优质球蛋白,比燕麦高的氨基酸,比牛奶高的含钙量,还有丰富的微量元素、不饱和脂肪酸、膳食纤维素。
这款香酥松脆的鹰嘴豆,非油炸、0添加的,豆香醇美,低温烘焙慢熟,牢牢锁住原豆的营养成分跟美味,足够好吃的同时也更不容易上火。
肚子饿的时候,这款鹰嘴豆当小零食吃。拿一颗往嘴巴里一扔,满口香酥松脆。
微微咸味后,是豆子浓浓的原味醇香,嘎嘣嘎嘣,一口一个,越吃越上瘾,好吃的根本停不下来。
这款曲奇主要成分是鹰嘴豆天贝和冷榨椰子油。鹰嘴豆融合天贝,吃到嘴里那一刻,香醇酥松,浓郁的椰子香味,淡淡的甜味和咸味。
温馨提示:
虽然鹰嘴豆属于高蛋白、低脂肪的食物,但也属于豆类,一次不要吃太多,否则容易导致胀气、消化不良的,每日豆类含量不得超过35g为宜。
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