条形差、病害多，近8成养户亏损，鳜鱼发展路在何方？
创业
三农
2024-12-02 17:24
广东
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鳜鱼塘头价格目前持续低迷，然而饲料鳜凭借低成本优势，仍有一定利润空间。当前，华中市场鱼仔鳜养殖占据主导地位，饲料鳜养殖占据市场份额约15%。这一市场格局下，隐藏着养殖业的深刻困境。笔者向华中地区鳜鱼从业者了解了当地鳜鱼市场现状和未来养殖走向。
“今年湖北鳜鱼养殖户面临亏损的原因，主要是新手养殖户占比提升，且市场上缺乏稳定供应的优质苗种，遭病害损失较多。”湖北业者指出，新手养殖户因经验不足，难以应对养殖过程中的各种挑战，而优质苗种的缺乏则进一步加剧了养殖的难度和风险。面对这一困境，部分鳜鱼养殖户开始调整养殖策略，减少投苗量并转变养殖模式。预计湖北明年的投苗量减少20%，会有更多的人采用龙虾、鲮鱼和鳜鱼混养的模式，以每亩300-500尾的投苗量进行养殖。这一模式不仅提高了养殖成功率，还使得纯利润每亩可达3000-5000元。此外，由于塘租便宜，养殖成功率较高，整体养殖风险相对较小，这为养殖户提供了新的发展机遇。另外，有湖南的业者反馈道，市场上出现了一些“肥身鱼”（如下图），这可能是由于当地饵料鱼仔便宜，养殖户没控制好鳜鱼投喂，喂食量过大导致鳜鱼肚子脂肪堆积。这也是养殖技术不成熟的一种体现。
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然而，当前市场仍面临一些挑战。据当地业者反馈，目前鱼仔鳜存塘量约有6-7成，出鱼缓慢，这在一定程度上影响了养殖户的积极性，近8成的湖北养殖户有不同程度上的亏损。面对这些挑战，行业各方需要共同努力，加强养殖技术培训，优化苗种供应，推广科学养殖模式，以提高养殖效率和产品质量。同时，也需要关注市场需求的变化，及时调整养殖策略，以适应市场的变化和发展，共同推动湖北鳜鱼养殖业的发展。2024水产种业博览会
翘嘴鳜华康2号种苗研发和规模化生产正稳步进行
提到种苗，笔者在近期水产种业博览会上与华中农业大学饲料鳜种苗研发的学者交流讨论了一番，了解了湖北当地饲料鳜产业特点与未来发展的一些打算。![]()
“湖北饲料鳜产业在种质资源及水质环境等方面展现出显著优势，主要体现在长江边野生翘嘴鳜的优异种质上。”这一自然资源为湖北地区的饲料鳜养殖提供了坚实的基础，为养殖户选育和繁育出更多优质鳜鱼苗种提供了可能性。华中农业大学梁旭方教授鳜鱼团队早在1993-1995年就已连续三年三次完成了有关饲料鳜驯化技术的水库网箱养殖现场验收与技术成果鉴定，该项技术被专家组认为达到国际领先水平，鳜鱼驯食人工饲料的原理与技术1995年也在《淡水渔业》杂志公开发表，并开始在广东等全国多地示范推广。团队随后在广东和湖北二地系统开展鳜鱼品种选育与营养饲料以及工厂化等可控养殖技术体系研究，这一技术为饲料鳜产业的稳定发展提供了强有力的技术支撑，并已在湖北、安徽、江西、广东等全国多地推广应用。但是在早期种苗活饵料鱼供应方面，湖北等长江流域地区麦鲮等优质鳜鱼饵料鱼的供应不足，需要从广东地区运输，这一定程度上限制了湖北等长江流域地区鳜鱼种苗产业的发展。为了克服这些挑战，湖北等长江流域地区的养殖户需要采取一系列措施来提高鳜鱼养殖成功率。无论是鱼仔鳜还是饲料鳜，确保种苗来源的可靠性至关重要。通过与优质苗种场建立合作关系，引进更多经过选育与饲料养殖亲本繁育的优质苗种，可以降低驯化过程中的损耗。同时，加强驯化技术的研究与实践，探索适合湖北等长江流域地区饲料鳜养殖的驯化方案，也是降低损耗的有效途径。此外，疾病防治和水质管理同样不容忽视，养殖户应定期进行鱼体检查和水质监测，确保养殖环境的卫生和稳定。据了解，今年华中农业大学的“华康2号”饲料鳜种苗作为亲本来源，已经生产了5000万尾的规格苗，普通池塘养殖户的驯化成功率平均可达8成以上，而采用循环水工厂化驯化模式的驯化率可达9成以上。目前，华中农业大学梁旭方教授鳜鱼团队已通过精心挑选种苗与养殖合作企业，进行全国饲料鳜产业示范布局，期望大力并有序推广翘嘴鳜“华康2号”的优质苗种。通过以上措施的实施，相信全国饲料鳜产业有望实现更加健康、可持续的发展。文/图 鳜鲈前沿 邹张玮
编辑/ 李绍祥
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