首先声明，米村拌饭没有开放加盟，是合作直营模式，不要被p了❗️❗️❗️
米村拌饭隶属于延边米村餐饮管理有限公司，创立于2014年主打朝鲜美食，是近两年红得发紫的一个品牌，它不仅一举让拌饭这个品类二次翻红，还创造了多个业内神话。
米村还打出了差异化概念——“朝鲜族非遗”，让拌饭跳出了韩餐的赛道，与民族特色、民族自信相关联，讲出了新的故事。
米村拌饭目前已进入16个省市门店数量破千，但米村拌饭的崛起是从2021年开始，三年期间开店近900家，至今经营门店数仍稳定在1200+。
米村快速扩店靠的是门店合伙制，官方宣称自己是直营不加盟，通过招募城市合伙人来开店。
对于招募要求，米村拌饭要求合伙人在当地拥有商铺资源和外部关系处理能力，能拿到好的门店位置。目前投资一家门店需要100万元左右，一线城市则需要投资120万元左右。
据了解，米村拌饭门店运营是由米村拌饭统一指派具备门店管理能力资质的店长来进行运营管理，事业合伙人只负责找好位置及处理外部关系。分红比例为合伙人分纯利润的85%，公司团队分红为纯利润的15%。
简单说来，借助合伙制，米村拌饭将资金等门店运营成本分摊给了合伙人和注资人，无需像直营门店那样承担巨大的门店扩张成本即可完成区域扩张。
师徒制和赛马制，则解决了加盟制短板的管理问题，完成总部对合伙门店的经验输出和垂直管理。
以米村拌饭北京的某样本为例，约100平米的店面投资约100万元，单月流水可超过65万元，门店11个员工，店长月薪约在万元上下，并能够拿到5%门店净利润，其他员工工资在6000-7000元，客单价30-50元。
米村在食材和成本控制方面堪称“极致”。米村的餐品具备标准化的特性，产品由米饭、泡菜/蔬菜和肉品组合而成的，不需要厨师，能一酱成菜。这个品类也非常适合在商场“生存”，对厨房条件要求不高，商场的选址可以更多，出餐准备完全不依赖人工，靠中央厨房就可以解决。
在选址方面，米村拌饭在购物中心门店数量超过半数，据赢商大数据显示，以25城5万方以上购物中心为统计范围，米村拌饭共有588家店，除了B1、B2米村拌饭也会出现在3F、4F等高层餐饮业态中，与安三胖韩国烤肉、太二酸菜鱼等品牌做邻居，这样做的好处是人均客单价对比非常明显。
总结建议：
近两年米村拌饭的市场火爆，方便快捷的用餐体验收到了各年龄层人群的喜爱，前景还是相当可观的，但是针对于本次政策更新，高回报的同时面临着高风险。
所以对于想要加盟米村拌饭的小伙伴们需要拥有一定的资金支持和市场认知，对于餐饮新手来说不太合适，并且米村拌饭是不允许合伙人参与经营的，都是总部下派店长进行管理，所以这个项目更像是一种投资。
文章仅供参考，投资有风险，创业需谨慎！（图片资料均来源网络，如有侵权，告知即删）。
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