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从桂中商埠到硬核工业，一座2000多年的古城可以拥有多少种面貌？

美食 2025-01-03 19:13 北京

这是一座味道比名气更大的城市，当人们寻味而来，却会折服于它的内秀；

这里，当然不仅有螺蛳粉，还有后人传颂柳宗元“种柳柳江边”的美谈，它曾属于人迹罕至的岭南，没有绝世山水，却被自然斧凿成“盆景”之城；

今天，这里用钢铁之桥重塑城市筋骨，彰显工业巨力。

风情如柳，坚韧如柳。这里就是，广西柳州。

三江四合，绕城如壶

生活在柳州的潜水爱好者，无需长途跋涉，就能在家门口潜入水中，观察一种少见的淡水生物——桃花水母。这种淡水生物对水质和水生态环境要求极度严苛，被称作水质的“检测员”。很难想象，这些珍稀桃花水母的栖息地，居然是位于柳州城区内的柳江。

这座以重工业为支柱的城市，在地级及以上城市中，地表水质已经连续多年排名全国第一。

中国西南部的广西盆地，地处云贵高原向东南沿海丘陵的过渡地带，四周群山环绕，喀斯特地貌广布。

在壮美的喀斯特群峰之中，柳州坐落在相对平坦的桂中盆地。

柳州北部的龙江、融江和洛清江三条河流，由北向南奔腾而下，在柳州境内交汇成柳江，使得柳州成为了拥有三江水运便利的重要城市。

早在汉代，柳江就被称为“溜（liù）水”。“溜（liù）”是水流湍急的意思。后来，溜（liù）水逐渐演化为柳水。这正是柳江名字的由来，柳州也因柳江而得名。

柳江蜿蜒流淌，形成了一个巨大的“U”字形，柳州古城就坐落在这个“U”字形末端的半岛之上，顶部狭窄，底部宽敞，形似一把茶壶，因此柳州也被称为“壶城”。

登高览胜，纵目柳州，城中分布着大大小小的石山，最为人熟知的可能就是鱼峰山了。

自古以来，柳州有定期聚会对歌的传统，胜者被称为歌王。民间歌王经常换，只有一个人的江湖地位难以撼动，她就是刘三姐。相传这里是刘三姐传歌的地方，柳宗元形容“山小而高，其形如立鱼”，故名立鱼峰，也叫鱼峰山。

从波斯陶到桂中商埠

柳州的闹市区里，有一栋金色的建筑造型独特。现代化的玻璃幕墙背后，却是一件有着600多年历史的“藏品”——古城墙。

伴随着这段明清时期的古城墙一共出土16000余件陶瓷器残片。其中，一件孔雀蓝釉陶器残片尤为特殊，它也叫波斯陶，是来自西亚地区的外来陶器，所属年代为唐代至五代。这是壶器上的残片，这样的壶器在当时主要用来盛装油、葡萄酒、香水等液体。

这证明了柳州在唐代的时候，就与东亚、西亚等地区有了贸易往来，它也证明了柳州是南方海上丝绸之路货物流散至内陆各地的一个重要节点。

公元1637年，徐霞客在柳州度过了让他难忘的中元节。这段经历被记录在了《徐霞客游记》里。遍览神州的徐霞客，在见到柳州这处城楼时，也不禁感慨其高大雄壮。

这座城楼历经六百余年风雨，至今仍巍然屹立。它是柳州五座古城门中唯一幸存的一座。徐霞客看到的柳州城，得益于柳江，已经发展成一座繁荣的商业城市。　

明清时期，柳州城中已汇集各地客商，建立了粤东、湖南、江西、福建等商业会馆，工商业发展迅猛，成为广西商品经济较为发达的城市之一，柳州逐渐有了“桂中商埠”的美誉。

柳宗元“种柳柳江边”
和柳州人的水果自由

走在柳州街头，就像走进了一片“多巴胺色系”的水果海洋。

水果切块，撒上辣椒面，拌上泡椒、香醋，奇妙的口味搭配，是最具广西特色的吃法。在这里，水果可以是甜的、香的，也可以是酸的、辣的。

“柳州水果好便宜的，10块钱吃到撑。”

柳州人能够拥有令人羡慕的水果自由，还要追溯到千年之前，一位唐代的文人，开创了柳州引种优质水果的先河。

今天，唐时的柳州城早已被高楼林立的都市掩盖，唯有市中心的柳侯祠被后人瞻仰拜谒一千多年。公元815年，柳宗元被贬柳州任刺史。政治上的失意并未将他打败，他将满腔的热忱和智慧，倾注在这片尚属蛮荒的土地。

柑香亭是为了纪念柳宗元种柑植柳的一个亭子，柳宗元来到柳州之后，推进了生产发展，把优良的柑树品种引到了柳州。

在柳州期间，柳宗元重修文庙，创办官学，开凿水井，破除迷信，让这处岭南边地走出了蒙昧。柳州人对柳宗元的敬仰延续了千年，柳宗元亦影响了柳州千百年。

柳宗元推崇山水美学，他所著的《柳州山水近治可游者记》按照州治为中心的各方位，详细描绘了柳州周边的山水风光，奠定了柳州的山水营城观。

任柳州刺史期间，柳宗元还在唐故城城墙之外种植柳树，留下了柳刺史“种柳柳江边”的千年佳话。

千年后的柳州，碧水蓝天，近30万株洋紫荆花竞相开放，成为国内洋紫荆种植最多的城市。

嗍粉的公交专线
和人畜分道的风雨桥

说到“宠粉”，柳州绝对是认真的。

2路和92路是两条螺蛳粉特色公交专线，为慕名而来柳州“嗍粉”的游客精心打造。这些“嗍粉公交”每天从清晨6点到晚上10点半，穿梭于柳州众多热门螺蛳粉店之间。本地食客省了脚力，外来游客也不再担心“踩坑”。行得方便，“臭”得地道。

沿着融江往上游走，就来到三江的侗族村寨中。

每逢重大节日，三江侗族的人们都会在寨子里的鼓楼前举办百家宴。鼓楼，是侗寨的标志性建筑，很多侗寨都是以鼓楼为中心建立起来的。侗族鼓楼建造几乎囊括了木构建筑的全部手法，据说它的建造灵感可能来自挺拔高耸的杉树。除了鼓楼，侗寨中最为醒目的，还有风雨桥。

在国内主要的侗族聚居区，仍保存着数百座风雨桥，仅在柳州三江地区，就有200多座。

程阳永济桥全长约77米，有2个桥台、3个桥墩、4个桥孔。桥面之上，5座塔阁式桥亭与19间桥廊相连互通、高低错落。行人走进能休息避雨，远观则可尽览桥、廊、亭一体的建筑之美。

岜团桥的特色是人畜分道设计。下层通道的宽度刚好容纳一匹马通过，上层人行通道桥廊宽度增加，两侧桥栏有木凳，方便行人休息。两层之间存在1.5米的高度差，这种错位布局有效减少了牲畜行走时对桥梁造成的震动，增强了桥梁结构的稳固性。

新中国成立后，北起焦作、南至柳州的焦柳铁路，纵跨中国。至此，通达的水陆交通网络成为了柳州工业腾飞的新引擎。

如今，柳州建成及在建的跨江大桥达20多座。柳州拥有了“桥梁博物馆”的美誉。这些领先行业的桥梁，都是由柳钢、柳工等本地企业参与建设，是地地道道的“柳州造”。山水之城，因之有了钢铁脊梁。

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