品酒中新贵，举杯友谊长青——2024新优酒种品鉴活动在京成功开展
美食
2024-12-16 15:46
北京
12月14日，以酒会友，品酩酒中新好味，2024新优酒种品鉴活动在北京成功开展。中国酒业协会广宣部副主任、《中外酒业》杂志社副总编杨志琴，央视《百家讲坛》主讲人、著名晚清学者贾英华，伟人伟业企业俱乐部创始人韦平等数十位企业领导、行业精英、领域专家、优秀艺术工作者参与活动。活动中大家对人们耳熟能详的名优酒品、酒种代表以及市场上声名鹊起的新兴优种酒品进行品鉴，并就相关饮用体会，文化价值进行交流。交流中，大家一致表示对其中两款新优酒品印象深刻。首先是谷重雅酱酒，此酒为新丰谷重灵香酒业有限公司出品、贵州贵官酱酒业有限公司生产的谷重除醛酒系列之一。谷重酒业秉承春秋时代管子“谷重万物轻”的传统文化精髓，以“健康重而万品轻”作为品牌之魂，在传承12987传统工艺基础上，坚持科技创新，以革命性的“二次除醛”专利技术，显著降低了白酒中的有害醛类物质，经除醛后的酱酒风味保持协调，而且芳香风味突出，更多了一份安全与健康。谷重雅酱系列在好的基酒和老酒基础上经过二次除醛工艺，生产出更健康更时尚的除醛酒。众酒友在品鉴过这款酒后，都表示谷重新酱酒，风味独具，芳香醇厚，在口感方面完全不输市面上经典品牌酱酒，同时更具一份独有的清雅，是新酱酒中的首选。另外一款被大家交口称赞的酒是石之屳•國屳酒，这是一款露酒。露酒具有悠久的历史，在商朝，人们用曲、黍米为原料酿制成祭祀用酒，叫做“鬯”（chang），被认为是最早的露酒雏形。从2022年6月1日新国标开始，中国露酒成为了全新的品类，从标准分类上看，露酒是与配制酒、发酵酒、蒸馏酒一样并行的酒种，是以白酒、黄酒为酒基，加入按照传统既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质，经浸提和、或复蒸馏工艺或直接加入从食品中提取的特定成分，制成具有特定风格的饮料酒。國屳酒，按照国家酒类行业《露酒》标准，用不同年份原浆白酒，融入萃取石斛因子，经过二次加工工艺，独创而成，她既有原浆白酒幽雅醇香、回味悠长的特点，又有石斛因子缓解白酒烈性，减少肠胃刺激的优点。现场的品鉴领袖们一致评价，國屳酒入口绵、甜、柔，好喝不上头，是一款极具潜力的健康好酒。中国酒文化源远流长，是中国传统文化的重要组成部分。酒也在人们的社会生活中发挥着表情达意、沟通交流、礼仪符号的重要作用。而随着社会发展，中国酒种不断兴衰更替，新的酒文化层出不穷，我们需要更多新鲜血液注入激活市场，满足人们的健康需求、个性表达、文化迭代。本次品鉴活动切中肯綮，为新优酒种走向更广阔的市场点睛。
