导读：俗话说“三个板栗一副药”，这是因为中医认为，板栗味甘、性温，入脾经、胃经、肾经，无毒，它能养胃健脾、补肾活血、强筋壮骨，消疡去肿，所以无论男女老少，适当吃一些板栗，对身体非常好。虽然板栗营养价值高、口感软糯，但是并不是所有的人都适合吃板栗。因为我有位好朋友是医生，他说每年秋冬两季，都能遇到很多人吃多了板栗，导致身体出现各种不适，他提醒我，有3种人尽量要少吃板栗，可惜很多人还不懂，吃板栗也是有禁忌的。
第一种：糖尿病人
板栗是一种高糖食物，如果您有糖尿病，一定要少吃，最好不要吃，如果您身体正常，每天吃板栗的量最好不要超过200克，如果一次性吃的板栗过多，也会导致血糖升高，不利于身体的健康。
第二种：易上火的人
板栗有一定的温热性质，如果一次性吃得太多，很容易引起上火等症状，特别是将板栗风干晾晒或糖炒过的板栗，吃得多就更容易上火，所以经常上火的人，尽量少吃板栗，特别是每天睡前大量吃板栗。如果不小心吃多了板栗，一定要多喝水，多吃蔬菜、水果，有利于缓解上火症状。
第三种：肠胃功能差的人
板栗中含有大量的淀粉和糖类物质，如果您经常便秘或者有胃溃疡等等症状，一定要少吃“板栗”，过度食用可能增加胃肠负担，引起胃部症状。如果您是肠胃功能差的人，特别喜欢吃板栗，可以在家炖排骨、炖鸡时，加上几个板栗，或者用板栗炖各种清汤时，加上几个板栗，这些吃法都可以防止消化不良等症状。
虽然板栗很多人都爱吃，但是不少人在家炖排骨、炖鸡时，都不知道到底如何才能去除板栗的外皮，所以今天老胡就把我自己认为最好用的一种去皮方法分享给大家，按照我的方法，剥一个板栗，最多只要3秒钟呢。
【原材料准备】：板栗2斤、清水适量。
【快速剥板栗皮的方法】：
第一步：首先将板栗的两头切一个小口，然后用刀在板栗的背上划一刀，接着再用流水将板栗冲洗干净。
第二步：锅中放入适量的水，大火将水煮开后，然后把板栗放入到锅中，大火将板栗煮2-3分钟，直到板栗的外表往外开即可。
第三步：将煮好的板栗捞出，然后趁热将板栗的外壳和内膜轻轻一剥，就都脱落了。煮好的板栗一定要趁热剥，如果板栗放的时间太长，板栗冷却后，皮还是会粘连在板栗上。
第四步：将剥好的板栗用密封袋装好，或者抽真空后放入到冰箱中冷冻，板栗至少一年都不会坏。
【胡师傅有话说】：大家去菜场买板栗时，一定要挑选颗粒饱满，色泽靓丽、拿着沉，闻着没有酒味的板栗，如果以上一点都不满足，大家就不要买了，因为这种板栗要么变质，要么板栗吃着不甜呢！
板栗不能常吃？医生提醒：“糖尿病人、易上火的人、肠胃功能差的人”要尽量少吃，很多人还不懂，吃板栗也有禁忌！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
