近年来，白酒行业“寒气逼人”，但是与此同时，更多新型营销渠道、新颖的促销理念如雨后春笋般浮现出来。商超，作为白酒行业曾经的价格标杆渠道，最近几年的日子却并不好过。最近不断传出大型商超关门歇业的噩耗，中小型连锁超市规模更是极速萎缩，商超渠道到底发生了什么？
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多渠道冲击下，商超份额被稀释
在后疫情时代，各种线上渠道及平台电商发展的相对成熟，消费者在历经几年的习惯培养后，越来越依赖这种线上消费模式，如今各个城市经济发展及生活节奏越来越快，“逛超市”这种低效的消费行为正在被大众所抛弃。
早年间各型商超盲目扩张，导致渠道过剩，行业内卷不断加剧，尤其是针对于白酒行业，消费者选择的方式越来越多，商超模式所代表的消费场景和功能正在逐渐被取代，商超的白酒市场份额不断被瓜分。
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价格居高不下，服务捉襟见肘
商超模式，尤其是大型商超，受其场地、运营模式及成本制约，很难创造出迎合市场潮流的“体验消费”，再加上商超渠道的白酒价格居高不下，导致商超根本不会成为具有强烈购买白酒需求消费者的第一选择，这对商超渠道的影响是巨大的。
近年来，“体验消费”是线下渠道对抗线上渠道的主要利器，爆火的线下商业模式如“胖东来”“海底捞”等，无不追求一个东西—极致的服务，但是如今很多大型商超由于其运转多年的商业模式积重难返，服务水平更是参差不齐，更不要谈对服务质量有着更高要求的“体验消费”了。
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即时零售的兴起，商超模式亟待转型
即时零售在近些年来扩张地非常迅速，根据美团闪购的测算,2023年,酒类即时零售渗透率仅为1%,市场规模接近200亿元。到了2027年,预计渗透率将达到6%,市场规模约为1000亿元，这种线上下单，线下30分钟左右送达的时效性到家消费业态，正在不断冲击着传统商超的零售模式。当然，并不是所有大型商超都在坐以待毙，比如盒马、胖东来、奥乐齐等商超推出了自营白酒产品，由于其压缩了供应链以及高质量的选品，物美价廉的产品在线下都卖出了相当不错的成绩，盒马还推出了30分钟冷链到家服务等等。
面对着“山雨欲来风满楼”的市场格局，只有敢于走出舒适区，大刀阔斧地走上改革之路，传统商超渠道才有可能迎来蜕变。
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