帮助孩子长高的明星营养素：蛋白质，这样给娃补充效果更好
文摘
育儿
2024-10-05 16:08
广东
对于处在生长期的孩子来说，骨骼生长特别需要的营养素包括：钙、铁、锌等矿物质，蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素D等。无论哪一种营养素，都必须适量合理补充，简单地说：既不能过多补充、也不能缺乏。
接下来，小书虫妈妈就和大家聊聊孩子长高不可缺的明星营养素：蛋白质，如何合理科学地给孩子补充，看看你家娃吃对了吗？![]()
蛋白质的重要作用
我们首先来了解一下蛋白质在人体中的重要作用。蛋白质是生命最重要的物质基础，人体的肌肉、骨骼、血液、神经、皮肤、毛发等，每个组件都离不开蛋白质。简单通俗来说，没有蛋白质就没有生命。对于处在成长期的孩子来说，蛋白质还有着为孩子提供能量、促进孩子成长发育、维护免疫系统、预防贫血等好处。![]()
蛋白质的主要来源
只有了解了蛋白质的来源，家长才能更好地给孩子补充蛋白质。研究发现，人体蛋白质主要有两种来源。动物性食品所含的蛋白质为优质蛋白质，数量多、质量好，是孩子生长发育必不可少的营养源。如：母乳，配方奶粉、奶类、蛋类、瘦肉、禽肉、鱼、虾等。![]()
植物性食品所含的蛋白质营养价值较低，如白面、玉米面、大米、小米等，其中豆类所含蛋白质为优质蛋白质，如黄豆，大豆。对于刚生的宝宝来说，母乳是最佳的蛋白质来源。母乳中蛋白质主要由乳清蛋白和酪蛋白组成，其中乳清蛋白约占60%，酪蛋白约占40%。母乳充足的情况下，6个月前母乳喂养就能满足宝宝的营养需求。如果宝宝在一岁以内，妈妈母乳又不够的话，应该选择合适的配方奶粉混合喂养，以保证宝宝的奶量和营养需求。6个月后，宝宝添加辅食了，奶不再是宝宝的唯一蛋白质来源，可以通过辅食来摄取蛋白质。就如前面提到，很多辅食食材都能提供蛋白质，比如动物性的优质蛋白质，包括红肉、鱼虾、蛋类；植物性的优质蛋白质，如黄豆、大豆等。![]()
孩子每天要吃多少蛋白质？
孩子生长发育很快，因此需要的蛋白质也比较多。那么，孩子到底要吃多少，才合适呢？根据2016版居民膳食指南，小书虫妈妈整理了0~3岁不同月龄的孩子，怎么吃才能保证蛋白质的摄入。母乳喂养的宝宝喝奶就够了。1-2个月的宝宝每天总吃奶量是600-800ml左右，分6-8次喂养，每次100ml左右，2-3个月奶量在900ml左右，每次不超过150ml，分6-7次，4-6个月的宝宝每天的奶量为1000ml左右，分5-6次，每次奶量为200ml左右，以宝宝吃饱，合适为宜。![]()
到了这个阶段的宝宝，每天在600ml奶量的基础上，逐渐达到每天一个蛋黄或一个鸡蛋，和50克肉禽鱼的量。到了这个阶段的宝宝，每天在500ml奶量的基础上，每天一个鸡蛋加50~75克肉禽鱼。不能母乳喂养或母乳不足时，建议用合适的婴儿配方奶粉作为补充，也可以吃少量的鲜牛奶、配奶、奶酪等。这个阶段的宝宝，每天500ml奶量的基础上，禽肉、蛋类、水产品一共约100~125克。总之，给孩子补充蛋白质，要保证数量和质量，另外，还要注意饮食的多样化。其实，只要均衡饮食，家长就不必过于担心宝宝的蛋白质会缺乏。![]()
蛋白质虽好，但也要注意补充事项
蛋白质虽好，但也要注意千万别摄入过量。宝宝的肾脏功能发育尚不完全，过多地摄入蛋白质还会加重肾脏的负担。这三个注意事项，家长一定要注意。孩子发烧时，身体容易缺水，需要喝大量的水。如果这时候让孩子吃高蛋白的食物，会使耗水量增加，使宝宝更加缺少，甚至导致宝宝脱水。所以孩子发烧时，不要喝肉、蛋、鱼等高蛋白质食物，而应该多给宝宝补充水分，吃些粥、面条、菜汤等清淡的流质、半流质食物。![]()
有些家长认为新鲜牛奶更营养，会给宝宝喝新鲜牛奶，但对于一岁以下的宝宝来说，反而会增加肾脏负担。因为牛奶中乳清蛋白和酪蛋白比例为2:8，过早喝好牛奶很有可能导致宝宝难消化。所以一岁以下的宝宝，建议只喝母乳或配方奶粉。有些家长特别担心孩子蛋白质摄入不够，会给宝宝买一些蛋白粉，如乳清蛋白粉、大豆蛋白粉等。其实，对于宝宝来说，重要的不是蛋白质的补充量，而是优质蛋白质的占比，是否达到了一半以上。儿童营养师说，天然食物中的蛋白质完全可以满足孩子的营养需求。![]()
小书虫妈妈温馨提示：孩子的健康成长需要家长细心的呵护和耐心地喂养，在给孩子补充蛋白质时，一定要适量适时补充，不能过量补充，以免造成孩子有肠胃和肾脏负担。（图片来源网络，如有侵权必删除）
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