二、功效不同
陈皮、橘红、化橘红均为果皮入药，具有理气、燥湿、化痰的功效。
因橘白和胃功效较佳，所以陈皮善于和中理胃，橘红为陈皮外皮层，富含挥发油等成分，其温燥之性强于陈皮，善于燥湿化痰，并且还有发表散寒的作用，适用于外感风寒咳嗽痰多。橘皮去白留红与留白是根据不同的情况而有所选择，去白、留白各有所长。《本草纲目》中记载:橘皮“和中理胃药则留白，下气消痰药则去白”。
化橘红几乎无发散之性，因为柚子皮较厚，甘味较弱，味道也比陈皮、橘红更苦，兼能消食，咳嗽痰多又兼食积或消化不良者用之较宜。寇宗爽曰:“本草橘柚一条，盖误传也，后世不知，以柚皮作橘红，是贻无穷之患也。此乃六陈之一，天下日用所须”。
编辑◈夏振忠
