男人养肝强壮，女人养肝漂亮！建议多吃“养肝菜” ，排出毒素，一身轻松，安稳度秋！
百科
2024-09-19 07:00
北京
肝脏，作为人体内部最大的脏器，承担着解毒、代谢、储存以及释放能量等重要职责，堪称维持生命活动不可或缺的“化学工厂”。
在《黄帝内经》中，肝脏被称作“将军之官”，其健康状况直接影响着人的生命力。养护肝脏不仅与身体的安康息息相关，更与外貌的容光焕发紧密相连。今天胡师傅，跟大家说说：男人养肝强壮，女人养肝漂亮！建议多吃“养肝菜”，排出毒素，一身轻松，安稳度秋！秋季气候干燥，而燥邪易伤阴津。中医认为，肝主藏血，阴血不足则会影响肝脏的正常功能。肝阴受损可能导致肝阳上亢，出现头晕、目眩、烦躁易怒等症状。秋季气温逐渐降低，人体的新陈代谢相对减缓，肝脏的负担也会相应加重。若不注意养肝，容易使肝脏功能失调，影响身体健康。秋季人体的阳气开始收敛，从夏季的向外发散状态逐渐转为向内收敛。肝脏在这个过程中起着重要的调节作用。肝主疏泄，负责调节全身气机的通畅。在秋季，人体气机的变化需要肝脏的协调，若肝脏功能失常，就可能导致气机不畅，出现胸闷、胁痛、腹胀等不适。鲈鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，容易被消化吸收，有助于肝脏的修复与再生。有着健脾益胃、补肝肾的功效。
清蒸鲈鱼：将鲈鱼洗净，在鱼身上划几道口子，放入盘中，添加葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油等调料，蒸10至15分钟就行。鲈鱼汤：把鲈鱼洗净切块，锅中热油，放入鲈鱼块煎至两面呈金黄色，加入适量的水和姜片，煮到汤汁呈奶白色，加入盐和胡椒粉调味。银耳具有滋阴润肺、养胃生津的作用，能够缓解秋季干燥对肝脏产生的影响。富含胶质和多种氨基酸，能够提升肝脏的解毒能力。银耳红枣羹：把银耳泡发后撕成小朵，红枣去核，一同放入锅中，加入适量的水和冰糖，煮至银耳变得软糯、汤汁浓稠。凉拌银耳：把银耳泡发后焯水，捞出沥干水分，加入蒜末、生抽、醋、辣椒油等调料搅拌均匀即可。山楂酸味入肝，山楂味酸，能够收敛肝气，防止肝气过于旺盛。含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化的作用，有利于减轻肝脏的负担。山楂糕：将山楂洗净去核，加入适量的冰糖和水，煮至软烂，放入料理机中打成泥状，倒入模具中冷却成型就行。山楂茶：取适量的山楂干，用开水冲泡，可加入少许蜂蜜调味，当作茶来饮用。
