老话说“秋吃4草，不往医院跑”，4草是什么？该怎么吃？快来了解下！
百科
2024-09-16 13:00
北京
随着秋季的悄然来临，大自然赋予了我们许多宝贵的养生食材。老话说“秋吃4草，不往医院跑”，那么这神秘的“4草”究竟是什么呢？它们又该如何食用才能发挥最大的养生功效呢？让我们一起来深入了解一下。
艾草，是一种常见的草本植物，具有温经散寒、祛湿止痒、止血安胎等功效。在秋季，食用艾草可以帮助我们祛除体内的寒湿，增强身体的免疫力。将新鲜的艾草洗净，焯水后打成泥状，与糯米粉、粘米粉混合，加入适量的热水揉成面团。然后将面团分成小块，包入豆沙馅、肉松馅等，搓成圆形，放入蒸笼中蒸熟即可。艾草青团口感软糯，带有艾草的清香，是一道美味的秋季养生小点心。取适量的艾草洗净，切成小段。锅中加入适量的水，放入艾草煮开后，打入鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的盐、胡椒粉调味即可。艾草鸡蛋汤具有温经散寒、养血安胎的功效，适合女性和体质虚寒的人群食用。马齿苋，又名长寿菜，具有清热解毒、凉血止血、止痢等功效。秋季气候干燥，容易上火，食用马齿苋可以起到清热降火的作用。将马齿苋洗净，焯水后捞出，沥干水分。加入蒜末、生抽、醋、辣椒油、香油等调料，搅拌均匀即可。凉拌马齿苋口感清爽，具有清热解毒、开胃消食的功效。将马齿苋洗净，焯水后切成碎末。加入猪肉馅、葱姜末、盐、生抽、料酒、蚝油等调料，搅拌均匀制成馅料。然后用面粉发酵后包成包子，蒸熟即可。马齿苋包子味道鲜美，营养丰富，是一道适合秋季食用的美食。车前草，具有清热利尿、凉血解毒、祛痰止咳等功效。秋季气候多变，容易引发呼吸道疾病，食用车前草可以起到清热化痰、止咳平喘的作用。将车前草洗净，猪小肚洗净切成小块。将猪小肚放入锅中焯水后捞出，与车前草一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，加入适量的盐调味即可。车前草猪小肚汤具有清热利尿、健脾益胃的功效，适合秋季食用。将车前草洗净，切碎。锅中加入适量的水，放入大米煮粥，待粥煮至八成熟时，加入车前草碎，继续煮至粥稠即可。车前草粥具有清热利尿、明目降压的功效，适合高血压、高血脂等人群食用。蒲公英，具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功效。秋季干燥，容易引发上火、口腔溃疡等问题，食用蒲公英可以起到清热解毒、消肿止痛的作用。将蒲公英洗净，晒干后切成小段。取适量的蒲公英放入茶壶中，加入开水冲泡，焖泡5-10分钟后即可饮用。蒲公英茶具有清热解毒、消炎抗菌的功效，适合秋季饮用。将蒲公英洗净，焯水后切成小段。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。锅中加入适量的油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出。锅中再加入少许油，放入蒲公英翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋，加入适量的盐调味即可。蒲公英炒鸡蛋口感鲜美，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。
