在黄土高原深处
梨花盛开的故乡-山西隰(xí)县
有一种落地即碎,入口即化的香梨,名“玉露”
它在中国名梨·全国“梨王”擂台赛中
一举斩获了“中国梨王”的称号
我们等了它40多年
它是中国自主培育的品种
它的妈妈是新疆的库尔勒香梨
爸爸是河北的雪花梨
经过生物学上的选择优育
强强联合诞生,自然是优点多多
和普通梨的香气口感不同。它的果皮如纱一般薄,果核细小,“咔嚓”轻咬一口,甘泉肆溢,花香与蜜甜层层叠叠地涌现,细嚼果肉嫩到几乎无渣,甜滋滋、水润润、脆生生,真是酣畅淋漓啊。
产地直供:山西隰县-玉露香梨
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| 秋梨那么多,凭什么它被称为“中国梨王”?
玉露香梨,有着厚积薄发的绿色,梨把周围有一圈放射状的红晕,如同少女的脸颊,青涩中带着红润。它个头不小,圆润饱满,拎在手里沉甸甸的,果面光洁细腻具有蜡质,这层自然的果蜡,能够牢牢锁住梨的水分、香甜,不让美味流失,这也使得玉露香梨更耐存储。
拿起一颗梨子,梨香若隐若现丝丝入鼻,切开肉眼可见晶莹洁白的果肉。
前有金风玉露一相逢,便胜却人间无数,如今,我们有“玉露”香梨,轻轻一口,香甜胜却人间无数。当你尝过一口这香梨,就能理解为什么一个梨子,可以称得上玉露了。
它皮薄、核小、汁多、香脆、无渣,满足你对梨子的幻想。
许多人都对梨抱有复杂的感情,吃起来还行,但总觉得差点意思,要么多汁而味淡,吃到一半就乏味;要么味甜却皮厚多渣,吃起来很费劲。
而“玉露”并不像一般的梨,不削皮就无法下咽,玉露香梨果皮薄到没什么存在感,几乎通体可食,哪怕你不削皮也一样可口。
鉴定一个梨到底好不好吃的方法,就是生啃,玉露香梨洗净,直接连皮咬,松脆易嚼。更难得的是,它的的梨核非常小,想怎么啃就怎么啃。
因为石细胞很少,所以玉露香梨口感非常细腻,哪怕接近梨核的位置都没有什么硬渣感,吃的时候你会明显感受到“酥脆”和“细嫩”。
尝过后你就会明白,它为什么能出口到美国和加拿大,被评为“中国大美梨”,还获奖无数。
2007年,隰县玉露香梨获“中国国际林业产业博览会金奖”;
2012年,在中华名梨北京梨王擂台赛上获金奖;
2013年,在十一届中华名梨·全国梨王擂台赛中获“中国梨王”称号。
2014年,在第21届中国杨凌农高会上获“后稷特别奖”。
| 山西隰县,中国历史悠久的梨乡。
这是一片被玉露滋润的黄土地,这是一段被琼浆醉染的2500年时光。《诗经·晨风》有记载:“山有枹棣,隰有树檖”。(“檖”即山梨的意思。)
站在梨花盛开的故乡,山西临汾隰(xí)县,我们可以看到颗颗结满果实的梨树,仿佛还带着那来自远古的幽香。
至今,隰县梨博园仍有100多株300多年的老金梨树。上世纪90年代隰县命名为“中国金梨之乡”。
隰县位于北纬36度核心产区,海拔950-1300米黄土高原,土地肥沃,光照充足,昼夜温差大,还有七大塬、八大沟、三条水系组成,境内山清水秀,无工业污染工厂。土层深厚,土质疏松,矿物质含量丰富,土壤pH值8.0-8.3之间,有机质10.36-12.53克/千克,适宜种植梨树,自然条件很好。
玉露香梨,是梨中翘楚,值得尝试。1974年起,山西果树研究所就开始培育这种梨,此间多次试种,不停择优。历时40多年,几代科研人员参与,才成就它的不凡。
混血儿的玉露香梨,克服了原有品种的缺点,继承了母本、父本优点,既有库尔勒香梨的细嫩香甜,又遗传雪花梨酥脆无渣、汁液丰沛的特点。它满足了食客对梨的幻想,也获得了国家地理标志农产品。
| 现采现摘的好梨。
果农朋友采摘的时候都是小心翼翼的,因为它太酥脆了,稍不留心掉地下,就会梨汁四溅。
果农们挑选85-85mm的圆润梨子,一坑一果,用珍珠棉等多重减震包裹,尽力保护,从源产地出发,直达你面前。外包装礼盒清新亮眼,收到的人心情也跟着明亮起来。
自古以来,梨被誉为“百果之宗”,它还含有矿物质,膳食纤维,有机酸和多种维生素,营养价值丰富,老少皆宜。
尤其这个季节,多吃些水水润润的梨子,整个人都舒服了很多,感觉润润的。
除了直接食用,还可以将玉露香梨做成冰糖雪梨,熬一碗梨汤,润一润,暖一暖,幸福。
产地直供:山西隰县-玉露香梨
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