文 | 南通海大 徐郑鑫、谢兴、赵宗武
90%锅炉养殖户不盈利，海大基地却逆势破局啦！
虾价行情持续低迷，2024年春虾虾价创5年来新低，90%的锅炉养殖户不盈利，不少养殖户损失惨重，信心受损，导致小棚空棚率持续增加。在此行情下，海大集团接手南通宝华海产品养殖有限公司400张小棚。海大模式依然能打破常规、突破原有思路，降本增效，获取微利。在这过程中，海大模式是如何做的呢？
一.苗种选择
苗种对当季养殖产量影响最大，选择优质虾苗能大大提高养殖产量。海兴农拥有200多个品系，其虾苗具有生长速度快，规格统一，抗病能力强等优点，现已成为市面上的主流选择。
此外养殖户在拿苗前必须进行检苗：肝肠孢虫、白斑病毒、传染性皮下及造血组织坏死病毒、急性肝胰腺坏死症弧菌、虾虹彩病毒、副溶血弧菌、高致死弧菌、哈维氏弧菌等。检测结果全为阴性，并且弧菌总数不超过细菌总数的1/10为优质虾苗。除了检苗在放苗前还需白虾苗进行试水，要求24小时后总存活率≥98%。如此操作方可进行放苗、养成。
图1. 优良虾苗
二.生物防控
生物防控是整个养殖过程中的重中之重，影响成功率的关键因素。对此海大养殖团队经过3年时间的摸索和总结，专门制定了一套生物防控的标准。主要分为：控制污染源，切断传播途径，保护易感动物。
01
控制污染源：检测苗种、底质和水源
控制污染源是生物防控中的重中之重，主要分为：苗种、底质和水源。苗种：由于很多病源是垂直传播，所以在放苗前进行苗种检测是很有必要的。底质：如果白虾感染病毒或者孢子虫，那么在其土壤里面也会有相应的病毒或孢子虫，所以对发病棚必须进行消杀。水源：有些地区的水源携带病毒及孢子虫，放苗前必须进行消杀。
02
切断传播途径：外部病源消杀，内部病源防控
1、外部病源消杀
对水源进行消杀并检测。
图2. 蓄水池消杀 图3. PCR检测
养殖前充分晒塘，消毒并进行检测。
图4. 晒塘
排水沟定期消杀。
图5. 排水沟消杀
养殖器具用完之后必须清洗，放置货架上晾晒。问题棚使用的器具要和正常棚分开。
图6.工具消杀
2、外部病源防控
排水沟安装排水立管，防止废水倒流至棚内。
图7. 防倒灌立管
除养殖人员以外的一切人员禁止进入养殖区域。养殖工人做到专棚专管，不随意进入他人负责的小棚。
图8. 问题棚特殊处理
3、内部病源防控
养殖产生的废物，如死虾、测过的水样、使用过的料台布等都应丢弃到指定垃圾桶，切不可留在养殖区域内。
图9. 养殖废弃物专用垃圾桶
三.基建修整
千里之堤毁于蚁穴，基建修整无小事。根据多年的养殖经验，海大工程师总结出一套小棚基建参考标准，如表1所示。
表1. 小棚基建参考标准
四.基地养殖模式概况
4.1 养殖介绍
累计投喂：98174斤（包含苗料和乐食健），总共出虾86000斤虾，单棚投喂：2045斤，单棚均产：1791斤，料比：1.14，饲料搭配：虾肝宝破碎+贝可速+工厂化+乐食健。
4.2 动保操作
4.2.1 标苗
表2. 标苗期动保操作手法
4.2.2 养成
表3. 养成期动保操作手法
前30天为标苗期，如表2所示，前期氨氮和pH都偏高，水体氮循环系统还未建立，光合菌和虾多宝发酵液使用频率较多。养殖第8天，氨氮开始下降，第15天开始扫浑，pH很少有超过9。为保证成功率，饲料贝可速占比70%，每天补菌，补营养，分苗前一天用便利碘消杀一遍。养殖中期如表2所示，开始冲料，勤补菌，80斤料改底一次，根据水色进行补肥。养殖后期：完全扫浑，稳料，勤补肥，改底频率增加至1天/次。
4.3 盈亏及总结
表4. 养殖成本核算
使用10张小棚用于标苗，周期为30天，锅炉费用均摊到斤虾成本为1.4元，小棚租金按3000元/季计算，折算成斤虾成本为1.7元。基地苗种、动保和饲料均来自海大集团，均摊到斤虾成本分别是1.5、1.4和5.4元，为保证苗期成功率，贝可速约占斤虾成本的0.5元。50张小棚总计成本为1262935元，卖虾总收入为1468296元，盈利205361元。
四、总结
综上所述，在行情如此低迷的情况下，海大集团与宝华园区合作的基地还能盈利，超越市场上90%的客户。
主要是做到上述4个方面:
1.苗种选择，选择优质的苗种是养殖产量最为关键的因素。海兴农拥有200多的品系，其虾苗生长速度快，规格统一，抗逆性强，市场占有率和口碑都好。
2.生物防控是养殖成功率的主要因素。海大基地严格遵守、执行生物防控基本准则：控制污染源，切断传播途径，把爆棚率降至0%。
3.基建修整。小棚主要建造在海边地区，受天灾和土质的影响，棚膜被刮飞，棚间土质塌陷，棚内黑膜塌陷，排水口淤堵情况时有发生。如何改建、修棚是一个技术难题，海大基地通过多年改建、修棚等总结出一套可靠的小棚基建标准。
4.养殖模式。
（1）海大基地所用的饲料和动保都是自己本公司生产，其质量和价格都有保证。
（2）清水放苗，前期控藻、稳加料，中期勤补菌、冲料，后期多改底、菌肥同补、稳料。
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