文 |
动保事业部 四级技术服务工程师 高岩
盐城容川 技术服务经理 赵庆凯
盐城容川 三级技术服务工程师 毛振方
盐城容川 营销经理 李济忠
盐城容川 区域经理 吴浚诚
导语：发现指标升高，要及时处理。
在外塘对虾或罗虾养殖中后期，随着养殖密度的增加和饲料的持续投喂，水体中的氨氮和亚盐含量往往会逐渐升高，对养殖动物造成不利影响。若处理不及时，很有可能造成严重的不良后果，造成养殖损失。因此本文旨在通过介绍氨氮、亚盐的影响，来源，代谢途径及处理思路来帮助广大虾农解决目前塘内的水质问题。
一、氨氮和亚盐对虾类的影响
1. 影响虾的生长发育
研究发现，氨氮和亚盐的存在会改变虾类的摄食行为。在氨氮和亚盐浓度较高的情况下，虾类的摄食量、摄食时间、摄食频次可能会减少，而寻食时间可能会增加，导致虾体内储存能量变少，影响长势。
2. 降低虾的抵抗力
氨氮和亚盐升高，可能会使虾体内血清和肌肉中的酚氧化酶和超氧化物歧化酶活降低，可能会导致虾类的抗病能力下降，更容易受到疾病和病原体的侵袭。
3. 使虾体中毒
氨氮和亚硝酸盐的浓度过高会损害虾的肝胰腺和腮部等组织器官，使虾体吸收氧气的能力下降，轻者会使虾体应激，出现慢料等情况，严重的话，甚至会导致虾类缺氧浮头，出现大规模掉苗。
二、氨氮和亚盐的来源与代谢途径
池塘中，原本是没有氨氮和亚盐的，但随着饲料的不断投喂，以及虾苗的不断生长，池塘底部积累了大量的残饵粪便，它们在微生物的作用下，逐渐被分解。饲料中的蛋白质被分解成肽链或氨基酸，再进一步被分解成为氨氮。其中一部分氨氮能够被藻类和大型水生植物直接吸收利用，还有一部分则只能依靠池塘中的硝化细菌去进行转化。在转化过程中，氨氮会转换成亚硝酸盐，亚硝酸盐在硝化细菌的作用下，会进一步转化成硝酸盐，最终被植物吸收利用或转化成氮气排出水体。
图1 池塘氮循环通路图
三、氨氮和亚盐的处理思路
既然氨氮和亚盐能够被池塘里的硝化细菌和藻类所利用，为什么我们塘里的水还会出现氨氮或亚盐“爆表”的情况呢？
主要是因为池塘内的硝化细菌繁殖速度太慢，导致对氨氮和亚硝酸盐的转化能力偏低。硝化细菌分为亚硝化细菌和硝化细菌，其中亚硝化细菌可以将氨氮转化为亚硝酸盐，这类细菌繁殖速度相对较快，约18分钟繁殖一代；而硝化细菌是将亚硝酸盐转化为硝酸盐，这类细菌繁殖速度慢，需要18-22个小时繁殖一代，这也是为什么我们的池塘中氨氮好降，亚盐难降的原因。
因为池塘本身对氨氮和亚盐的自净速率不够，所以在日常还需要我们再去使用一些动保来帮助有机质的降解及氮转化。
1、加强改底工作
因持续投喂导致底部残饵粪便累计过多，容易引起池塘氨氮、亚盐升高的情况，而定期的改底可以氧化部分残饵粪便，改善底部环境，更有利于有益菌群的生长，帮助分解残饵粪便。我们建议养殖户在养殖中后期可以使用氧化型底改进行改底，如海瑞尔底速安，其成分为过二硫，拥有比过硫类产品更强的氧化性，建议2-3天使用一次，2-3亩/包。
若池塘已经出现较高亚盐，建议在改底的同时搭配使用小米氧或氧源，增强底部溶解氧，促进耗氧有益菌的生物活性，并促进硝化细菌繁殖，提高硝化进程。
2、补充有益菌
在养殖过程中，外源性有益菌的补充是必不可少的。因为有益菌（芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌等）可以通过同化作用对水体中的一部分氨氮进行吸收利用，减少水中氨氮和亚硝酸盐的含量。此外，这些有益菌还可以分泌多种蛋白酶，将水体中的残饵粪便中的蛋白质快速分解为小分子多肽及氨基酸，有利于其他菌类和藻类吸收利用，从而减少氨氮及亚盐来源。
海瑞尔能量芽孢添加了大量的低耗氧芽孢杆菌，减少底部耗氧，且其使用复合芽孢，能够有效降解水体中的残饵粪便和其他有机质，降低水体中的氨氮、亚盐等有害物质的含量，建议养殖中后期使用0.5-1斤/亩/次/周。
海瑞尔光聚乐为原液级光合菌，菌种活性强，尤其对氨氮的吸收能力极高，能够快速降低池塘中的氨氮含量，减少底部毒性，同时，光合菌还能够改善底部环境，减少底部硫化氢含量，有利于虾的生长。建议2-3亩/瓶/次/周，若氨氮高，则需加大使用频率。
在使用有益菌的同时，补充碳源会使细菌活性更强，繁殖更快。海瑞尔能量碳复配了多种细菌生长必备的碳源及营养物质，能够快速促进有益菌群的增殖，提高氨氮亚盐的转化效率。在之前小棚上的试验中也发现，坚持使用能量碳代替红糖，会提高亚盐的转化效率，在后期坚持使用能量碳的棚，亚盐含量明显低于全程使用红糖的棚。外塘建议使用2-3斤/亩，搭配菌类使用。
3、提高池塘藻类活性
在养殖中后期，往往容易出现藻类老化、倒藻或因水体浑浊导致的藻类变少等问题。而随着这些问题的出现，往往藻类对水体氨氮、亚盐的吸收能力也会大大降低，因此我们必须要尽量维持藻类在水中的生命活性。
在中后期藻类容易老化主要还是藻类生长旺盛，水体中养分跟不上导致的。因为藻类的生长除了需要碳、氮、磷这三大元素，还需要很多微量元素。而随着虾的生长，对微量元素的需要也在逐渐加大，这就导致了水体中的微量元素供应不足。海瑞尔海多矿以钙镁元素为主，同时复配了多种微量元素，可以显著提高虾的蜕壳硬壳速度，维持藻类活性，深受养殖户喜爱。建议3-4斤/亩/次/周。
四、结语
氨氮、亚盐虽然许多人闻之色变，但其实只要我们了解了原理，再针对性的去进行处理，必然能够取得事半功倍的效果，处理过程中的周期可能会比较长，但我们不用过于担心其对虾的影响，若发现指标升高，及时处理，同时配合抗应激类产品一起使用，最终还是能够实现一个好的收益！
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