文 | 宿迁海大 姚洪
“养大规格、走精品蟹”是养户盈利的关键要素之一。
一、养殖背景
2024年，地区热点问题频发，全球经济增长动能不足,外部环境的复杂性和不确定性造成国内消费群体信心不足，需求减弱。回顾今年小龙虾和黄蟹的价格走势，6钱以上大虾及2两往上黄蟹价格较去年虽有3-4元/斤的跌幅，但整体价格坚挺，利润可观。而反观库虾以及小规格黄蟹，不仅价格低迷，还面临有价无市的尴尬局面。因此，在成蟹密度增加200-300只/亩的背景下，“养大规格、走精品蟹”是养户盈利的关键要素之一。
鉴于此，很多养户从年初就进行了调整：
养殖模式上，从往年单一的环沟、公母混养，到今年的平底塘、纯母、六月黄养殖；
投喂组合上，从传统投喂饲料、冻鱼，发展到现在投喂玉米、冻鱼、鸭肝与饲料等。
以上改变是否能真正帮助养户实现盈利，满足大家“养大规格、走精品蟹”的需求？本文结合当前养殖阶段，走访跟进一线养户塘口，浅谈高温期管理，希望给养户朋友带来一些启发。
二、养精品蟹，合理搭配冰鲜是关键
通过大量一线塘口调研，我们发现，很多养户今年不仅在投喂产品上发生改变，在投喂节奏上也有所变化。往年，在螃蟹四壳后，养户才开始大量投喂冰鲜和玉米，但今年从二壳开始，陆陆续续就有客户开始进行投喂。
诚然，养精品蟹，后期投喂冰鲜是螃蟹育肥育膏不可或缺的一环，而投喂玉米能有效缓解后期塘口管理压力，减少蓝藻、缺氧等问题。但我们也不能忽视投喂冰鲜冻鱼，后期“拉黄”、“掉膘”的风险，以及玉米“低蛋白”、“低脂肪”的缺陷。
通过对螃蟹三壳进行调研统计，选取宿迁海大高端料蟹快大客户6名，常规料客户5名，非海大高端料6名，纯冰鲜、玉米客户5名，统计后得出以下数据：
1、蟹快大采食量更高：
在放苗时间相近的情况下，蟹快大客户采食量最高21.5斤/百斤苗，其次为纯冰鲜、玉米客户和非海大料养户，分别为20斤/百斤苗和19.8斤/百斤苗，但整体差异不大。
2、投喂冰鲜、玉米翻倍率更高：
在放苗规格、时间相近的情况下，纯冰鲜、玉米客户翻倍率最高，925%。其次是蟹快大客户和非海大料养户，分别为892%和879%，整体差异不大。明显高于常规料客户，679%。
3、纯冰鲜、玉米客户空肠率不理想：
使用蟹快大的塘口，肠道粗壮，白天肉眼可见，鲜有空肠现象。蟹快大和非海大料养户三壳打样，空肠率均为1%，低于常规料3%，明显优于纯冰鲜、玉米客户5%。
螃蟹食线（蟹快大塘口）
4、肥满度：
蟹快大客户打样，螃蟹肝胰腺厚实饱满，纹理清晰，呈橘黄色 ，三壳肥满度为64%，高于非海大料养户63%和常规料客户61%，明显高于纯冰鲜、玉米客户58%。客户反馈使用蟹快大的螃蟹更压秤，三壳“红嘴”就很明显。
螃蟹肝胰腺（蟹快大塘口）
5、纯喂冰鲜+玉米，易发生“拉黄”、“肠炎”
通过螃蟹三壳打样，不难发现，纯喂冰鲜+玉米客户虽然在翻倍率上有少许优势，但在肥满度和空肠率方面却是差强人意，即使是和常规料相比，也存在不少差距。这也就不难解释，为何在养殖后期，纯喂冰鲜+玉米客户会大面积发生“拉黄”、“肠炎”等症状。
因此，如何合理投喂冰鲜，均衡营养，减少“拉黄”、“肠炎”，是“养大规格、走精品蟹”的关键。宿迁海大2024年做到产品精准匹配，满足客户实现养精品蟹需求—冰鲜伴侣。
肝胰腺取样对比（15天）
左图：冰鲜伴侣+冻鱼，肝小管致密
右图：冻鱼，肝小管间隙增大、疏松
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冰鲜伴侣优势
①虾青素复合物：提高蟹的免疫力，改善螃蟹体色，提高红嘴率。
②中草药提取物：保肝护肠，改善肠道微生物组成；促进消化吸收，降低肝胰腺负荷。
③包膜维生素、固醇等：更多的保留在饲料中，满足蟹的代谢需求，提高蟹的抗应激能力，卖蟹、运输存活率高。
④进口优质鱼粉、昆虫蛋白：氨基酸更加平衡，新鲜度好，便于蛋白吸收。
⑤酶解鱼溶浆蛋白：富含短肽，风味好，提高诱食性；易消化吸收，降低肝脏和肠道负担。
三、高温期常见问题及管理方案
1、加强水草养护，预防漂草、烂草
伊乐藻高温天会自然老化，易出现漂草、烂草现象。此外，高温天气螃蟹采食量大，底部残饵粪便多，水草根部受池底硫化氢等有毒有害气体侵蚀会出现发黑、腐烂等异常，严重会出现枯萎乃至死亡。建议定期7-10天使用底倍健（2-3亩/包）+粒粒氧（2-3亩/包）改底，祛除底部有毒有害物质，增加底部溶氧，避免螃蟹趴网、上岸，减少螃蟹损伤。
左图：水草上浮、漂草
右图：水草腐烂
2、加强水质调控，预防蓝藻爆发
高温季节，水体富营养化严重，蓝藻大量爆发，严重影响、制约螃蟹的生长和脱壳。蓝藻以预防为主，建议定期10天左右使用黑精灵（10亩/袋）+益菌多（10亩/桶）补菌补C稳定水质。遇少量蓝藻，视条件套换新鲜水，配合7-10天使用底改产品底倍健（2-3亩/包）+益菌多（10亩/桶），抑制蓝藻滋生。
蓝藻塘口
3、加强病害防治，减少螃蟹损伤
高温季节是螃蟹疾病的高发期，应积极预防黑腮、肠炎、甲壳溃疡等疾病。建议7-10天使用底倍健（2-3亩/包）改底，隔天使用益菌多（10亩/桶）调节水质，保持干净、清爽的水环境，适时使用好易典（3亩*米/瓶）消毒杀菌，消除或杀灭水体中病原微生物及其它有害微生物，帮助螃蟹顺利度过疾病高发季节。
黑腮、肠炎
4、冰鲜伴侣投喂方式
冰鲜伴侣投喂策略：
育肥育膏期，冰鲜伴侣占冰鲜（冻鱼、猪肝等）投喂量的10-20%（湿重）；保膘阶段，和玉米1：1搭配使用。
合理的产品结构，
搭配优秀的管理能力才能赢得好效益！
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