根据OIV发布最新报告，全球葡萄酒产量受极端气候和病害影响，降至2370万百升，创下近60年来新低；全球葡萄酒消费量为2210万百升，同比下降2.6%；国际贸易方面，尽管出口量下滑6.3%，但出口价值达到360亿欧元的历史第二高位；意大利、西班牙和法国继续占据出口量前三，而德国、英国和美国则是主要进口市场。面对挑战，行业需通过市场调整和技术创新来寻找新的增长点。
日前，在国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）成立一百周年庆典暨第45届世界葡萄与葡萄酒大会上，OIV发布了“2023年世界葡萄酒行业报告”。全球葡萄和葡萄酒行业面临严峻挑战——由于产量处于历史低位，价格不断上涨。 世界葡萄酒行业正在发生急剧变化。
世界葡萄酒行业概况
全球葡萄园面积继续下降，比2022年减少0.5%，达到720万公顷。下降趋势连续第三年出现，主要原因是西半球主要葡萄种植区的葡萄园被拆除。此外，从2012年到2020年，中国的葡萄园面积一直是世界葡萄园增长的主要动力之一，从2020年开始趋于稳定。
极端的气候条件和广泛严重的真菌疾病影响了全球许多葡萄园，最终导致全球葡萄酒产量达到历史最低水平，仅为2.37亿升。这比2022年下降了10%，是1961年（2.14亿升）以来的最低产量。
2000—2023年世界葡萄酒消费曲线图
2023年全球葡萄酒消费量估计为2.21亿升，与2022年已经很低的数字相比下降2.6%。自2018年以来，全球葡萄酒消费量一直在呈现下降趋势。在通胀压力的推动下，生产和分销成本飙升，导致购买力已经下降的消费者们面临更高的葡萄酒价格。
2023年葡萄酒国际贸易也明显受到价格上涨的影响。尽管葡萄酒出口总量下降到9900万升，但这被高出口额抵消了，出口额达到360亿欧元。每升出口葡萄酒的平均价格达到3.62欧元。
国际葡萄酒贸易价格整体趋势逐年升高。
与2022年相比，世界贸易量下降的最大的国家是智利（- 150万升）、南非（-90万升）、法国（-80万升）、美国（-70万升）、新西兰（-70万升）和阿根廷（-70万升）。
主要类别葡萄酒的表现
红葡萄酒
在过去的二十年里，全球红酒的供应和需求显著下降。2021年的产量比2004年的峰值下降了25%。相对而言，这种下降也很显著：在本世纪初，红葡萄酒平均占葡萄酒总产量的48%。在过去几年里，这一比例降至43%。
产量——在2000年至2021年期间，所有主要的欧洲葡萄酒生产国都出现了负增长。尤其值得注意的是，法国和意大利的红酒产量急剧下降（现在法国的红酒产量比本世纪初减少了50%）。这些下降仅部分由非欧洲生产国弥补，如智利、阿根廷、澳大利亚、美国和南非，这些国家的红酒产量呈现正增长。在国内葡萄酒产量中红酒比例最高的前10个国家中有7个来自欧洲以外。
消费——在过去的二十年里，对红酒的需求主要在欧洲的大型市场有所下降，尤其是德国、法国、意大利和西班牙。自2000年以来，这些国家的红酒都出现了负增长。相比之下，中国、美国、俄罗斯和巴西在过去20年里都实现了正增长。红酒在本国葡萄酒消费中所占比例最高的6个国家都不在欧洲。
白葡萄酒
自2000年以来，全球白葡萄酒的需求和供应一直在扩大。白葡萄酒的产量比2002年的最低水平增长了13%，从2013年开始超过了红葡萄酒的产量。本世纪初，白葡萄酒平均占世界葡萄酒总量的46%，而近年来这一比例上升到49%。
产量——在世界范围内对增长做出贡献的主要国家是意大利、美国、南非和澳大利亚。相反，其他一些白葡萄酒生产大国，如法国和西班牙，自本世纪初以来一直保持稳定的趋势。
消费——白葡萄酒需求的增长主要是由三个重要的起泡酒市场驱动的：美国、德国和英国。这些国家葡萄酒消费量的增长远远弥补了法国和西班牙等葡萄酒消费大国的下降。
桃红葡萄酒
在过去的二十年里，世界范围内的桃红葡萄酒在需求和供应方面都有了显著的增长。从2001年到2021年产量增长了25%。在本世纪初，桃红葡萄酒占世界葡萄酒产量的6%至7%。近年来，这一比例平均超过8%。
产量——桃红葡萄酒的供应比其它颜色的葡萄酒要集中得多，到2021年，前十大生产国几乎占世界总产量的90%，其中前三名占2/3。就桃红葡萄酒而言，尽管智利和南非等国家在过去20年也显示出非常高的增长率，但主要是北半球国家引领了增长。
消费——与白葡萄酒的情况一样，桃红葡萄酒市场的增长主要归因于英国、德国和美国需求的增长。到目前为止，法国是世界范围内的主要市场，占全球需求的1/3以上。
近期精彩回顾
这家云南菜餐厅，如何做到一年卖3000瓶香格里拉产区葡萄酒？
投稿邮箱-
lohaswine@163.com
-主编热线-
樱桃姐：微信号cherryzhao2004
新浪微博：@赵晓娟cherry
